蛇胆可以吃吗？

蛇胆为名贵中药材，性寒味苦，具有行气化痰、祛风除湿、明目益肝、清热解毒的功效。蛇胆含有胆汁酸、甘胆酸、牛磺酸和生物活性酶等多种元素。

常见的吃法是生吞，但这是偏方，不值得推广。由于蛇胆微毒，食用不当会致命，而长期以来蛇胆能行气活血、明目清火的说法，在《中华本草》等权威中医著作中并未提及。

蛇胆的致命原因:

很多人误以为将蛇胆汁和白酒一起吞服可以起到杀菌的作用，但不刺破蛇胆汁，白酒对胆汁中所含的细菌无能为力，只会促进胃肠道对胆汁的吸收，加重毒副作用。另一方面，胆汁中含有许多肝脏输出的有毒物质，具有严重的肝毒性偏倚，还可能含有触发免疫机制的药物成分。在吞服蛇胆的同时，这些有毒物质会同时吞入体内，增加肝、肾、胆的排毒压力，容易损伤体内各器官的功能，诱发肝、肾功能衰竭。