你不能开一家中草药店。

如果中药店的药师是正规的，他只是执业药师，不能开中药。处方是由具有注册资格的医师或助理医师为患者开具，并经取得药学专业技术职务任职资格的药学专业技术人员审核、配制、核对的医学文书药房，也是患者的用药凭证。