初中化学教学中如何对学生进行食品安全教育
教师教学中的适用方法
1.借助重大事件渗透食品安全知识，培养食品安全意识。化学知识存在于生活的每一个角落，近年来的许多重大事件都与化学有着密不可分的关系。比如2003年金华火腿含敌敌畏；2004年阜阳劣质奶粉引发的“大头娃娃”；2005年，碘超标的雀巢奶粉；2006年，含瘦肉精的猪肉；2008年，婴幼儿奶粉含三聚氰胺。这些活生生的例子警示我们食品安全的重要性。教师可以讲解这些产品中的有毒物质，计算类似化合物的化学性质，从而提高学生对有毒产品的防范，增强学生的食品安全意识。
2.通过化学实验，学生可以更直观地感受到食品安全的重要性。化学是一门以实验为基础的基础学科。教师可以结合现实生活巧妙设计实验，极大地激发了学生学习食品安全的兴趣。实验可以如:“市场上销售的水产品中甲醛的检测”、“食盐中碘的检测”。这样可以引导学生用化学知识解决实际问题，培养学生的探究能力和实践能力。通过以上化学实验，学生可以辩证地理解化学物质的摄入对人体健康的影响。
环，让学生在接受科学方法训练的同时获得化学知识和技能，体验探究的快乐，形成和锻炼学生的探究能力，使其在态度、情感、价值观等方面得到良好的发展。
3.利用课外实践活动扩大学生的知识面。
现在的学生很少有课外实践活动，周末基本都在家做作业。课外实践活动是学生学习化学的第二课堂，教师应在平时的教学过程中，根据教学内容和学生的实际情况，有目的地组织学生参观化工厂等场所，以网上探究和讲座的形式，开展有趣的学生探究活动和研究性学习，在活动中渗透食品安全意识，让学生了解化学物质的生产过程，认识化学物质的两面性，从而扩大学生的知识面。
4.把所有知识点串成一个易懂易记的公式。
我们采访的一位化学老师说，把知识点编成公式，大大提高了学生记忆知识的效率，而且一旦记住就很难忘记。比如“饭前便后洗手，做饭前洗手；勤洗餐具，驱走虫鼠；生熟食品要分开，不能混放存放；刀砧容器应放回原处，以避免污染和疾病；肉禽蛋要煮熟，贪食鲜食则糊涂；鸡蛋病菌需要杀死，重新加热；熟食不能在室温下长时间保存，吃完后可及时放入冰箱；吃之前还是要加热，冰箱不是保险柜；饮食用水要达标，蔬菜水果要新鲜，精挑细选；如果过了保质期就不吃了，不用担心省钱。“简单的几句话，概括了我们生活中的大部分食品安全知识。这样轻松的学习方法会大大提高学生学习的信心和效率。