枣花蜜简介

枣花蜜又称枣花蜜，呈淡琥珀色、琥珀色或深色，以铁红色最好，质地厚重，味甜腻，回味重，中草药香，不易结晶，结晶后粗糙。

枣花蜜含有生物碱，一般果糖含量在40%左右，葡萄糖含量在29%左右。

中国还有句民间谚语“一天吃三颗枣，一辈子不老”。经常食用枣花蜜，具有健脾和胃、益气安神、滋阴养血、扶正固本的食疗作用，尤其适用于消化不良、食欲不振、病后恢复的小儿。