阿胶的熬制方法阿胶的熬制方法是什么？

1.首先你需要把阿胶打碎备用。

2.然后将打碎的阿胶倒入无油无水不粘锅中，倒入黄酒浸泡48小时左右。

3.然后把红枣去掉，核桃切碎备用。

4.然后把阿胶泡好后，直接开大火煮开，转小火继续煮。最好用勺子不断顺时针搅拌。

5.然后当它稍微粘稠时，倒入冰糖，继续顺时针搅拌，直到冰糖完全融化。

6.煮至粘稠后，依次加入核桃仁、红枣、枸杞、桂圆肉、蔓越莓干、黑芝麻。加入的时候需要小火，不断搅拌均匀。

7.所有食材倒入锅中后，关火，翻炒均匀几下。

8.将搅拌均匀的阿胶糕倒入阿胶糕成型模具中，盖上硅油纸压实。

9.最后，等阿胶糕彻底冷却后，就可以切片食用了。