德州特产

1，北后西瓜

山东省德州市平原县“北后西瓜”西瓜种植基地位于省道318两侧，东距京沪铁路7公里，西距国道105 3公里，距京福高速路口10公里，交通便利。“北后西瓜”已有30年历史。如今，这个早春西瓜基地已经发展到1.1.00万亩，当地镇政府帮助瓜农成立了北侯西瓜专业合作社。

2.淇河黄河鲤鱼

黄河鲤鱼又名龙门鲤，是我国黄河水系的最佳鱼种，因其体肥、色艳、味纯、鲜肥而被誉为“鱼中之王”。肉质细嫩，营养丰富。黄河鲤鱼有很多方法，比如糖醋、红烧、清蒸等等。糖醋黄河鲤鱼是齐河传统名菜。这道菜香，外酥里嫩，有点酸。这是著名餐馆的美味佳肴。

3.武城花椒

武城花椒种植历史悠久。据文字记载，它已有600多年的历史。武城县志中记载“椒红鲜辣”。吴城辣椒皮薄肉厚，色泽鲜亮，味道鲜美，辣味适中。

4、素乳鸽

平原乳鸽是山东省德州市平原县的特产。素乳鸽是一种高蛋白低脂肪的美味食品，由十几种珍贵的中药材精细加工而成。

5.德州驴

德州驴是中国五大优良驴种之一，中国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广陵驴、泌阳驴、新疆驴，是宋代从西域引进，经过长期饲养而蜚声海内外。德州驴又名“无棣驴”，原产于渤海沿岸的德州市和滨州市。

6.德州扒鸡

德州扒鸡吃起来也有讲究:鸡肉不宜热吃，宜凉吃(这也是德州扒鸡的独特之处，吃鸡肉剩菜时不宜回锅加热(加热后的鸡肉口感大打折扣)。鸡肉咽下后，香气绵长，香味宜人，其骨头也可咀嚼。俗话说:吃鱼吃头，吃鸡吃骨就是这个道理。