卤素包装的配方

市面上有上百种有卤汁包的香料,常见的有八角、桂皮、花椒、甘松、茴香、砂仁、香叶、丁香、母丁香、高良姜、南姜、香茅、甘草、草果等。卤汁一般指制作卤水的中药香料,香气浓郁,能去除食品原料的腥味,增加食品的风味。

卤素包装的配方

卤水可以通过将卤水放入卤水罐中加水熬制而成,不同的卤水包可以制成不同风味的卤水。

万能卤汁的配方是:1草果、5g花椒、甘草、桂皮、八角、茴香、2根葱和辣椒、4片姜、4汤匙米酒和冰糖、1杯酱油、4杯水等。