姜和姜的区别

丰江主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜是一种常用的调味食品，还可以用来制作泡菜和小吃等。一般嫩姜用于咸菜和小吃，老姜用于调味和入药更好。

姜是生姜的新鲜根茎。全国大部分地区都有栽培。

2、成长环境不同

冯江喜欢温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿和阳光直射。避免连作。应选择坡地和稍有阴凉的地块进行栽培。上层是深厚、疏松、肥沃、排水良好的沙质土壤，适合重土壤。

生姜生姜原产于东南亚热带地区，喜温暖湿润的气候。其抗寒、抗旱能力较弱，植物只能在无霜期生长。最适生长温度为25-28℃。温度低于20℃时发芽缓慢，遇霜植株枯萎，根部完全失去发芽能力。

3.不同的价值观

生姜含有辛辣和芳香成分。刺激性成分是芳香挥发油中的“姜酚”。其中主要有姜酚萜、茴香、樟脑萜、姜酚、桉油精、淀粉、粘液等。

姜水提取物对转氨酶升高有协同作用。两种提取物对麻醉大鼠均有明显的利胆作用，其中乙醚提取物作用更强。在热电极法和醋酸扭体法中，两种提取物均有明显的镇痛作用。百度百科-封江

百度百科-生姜