「八香」指的是哪几种香料？

一:肉鬼

俗称肉桂，现代研究表明，肉桂确实具有杀菌作用，有助于对付口腔细菌，防止口臭。现在有添加肉桂的口香糖。

二:梁江

八味里看到的高良姜是切片的，硬而粗糙。从图纸上看，高良姜是圆柱形的，有多节的根，节上有根，不像平日吃的生姜。不仅如此，口味和功能也有异同。看来高良姜是第二种香料，主要入药，用于胃寒疼痛，呕吐，消化不良，疝气等症。

三:白质:

白芷作为八味之一，似乎有点亵渎了。八味中，白芷如春雪，颇有贵族气息。

四:丁翔:

丁香花看起来很可爱，像一个微小的指甲，因香味浓郁而得名。丁香原产于中国，主要品种有白丁香和紫丁香。丁香分为公丁香和母丁香。花蕾是“公丁香”，成熟的果实是“母丁香”。此外，丁香不仅是一种香料，还是一种很好的中药材。

五:豆蔻:

唐代诗人杜牧《送别》中有一句诗:“花美十三余，豆蔻初二月。”从此“豆蔻”一词变得富有诗意，后来被誉为女性的美好青春。在旧社会，豆蔻特指一个十三岁的女孩。这是她即将进入青春期的一段时间。青春、羞涩、风情，就像是即将破土而出的蓓蕾。

八味中，豆蔻是用水果调味的。

六:陈皮:

干桔子皮。陈皮，老字中的珍贵，越老越好。百年以上的陈皮，价格甚至比黄金还贵，是个宝。

每个人都喜欢橘子。没想到它们的皮可以入药、入药，还为人们提供美味的小吃:川贝陈皮、甘草陈皮、九支陈皮、陈皮梅、陈皮梅子等...如果没有陈皮，那真的是口中之福。

七:八角:

八角，也叫茴香。在八味家族中，八角的形状是最美的:果实是星形的八角。尤其是八角包着的籽，光滑可爱。八角的香气中有一种甜味，如煮鸡蛋、花生、炖肉、煲汤等。其他调料可以缺，但八角不能缺。

八:辣椒:

是最常见的调味品，价格低廉。正因为如此，花椒通常不在正宗的“八味”之列，但却位列“十三香”之首，与百姓关系最密切，用它制作的菜肴也最多。是中国特有的香料，所以被称为“中国调料”。