加工过的树枝加明矾有什么用？

灭酶，保留糖苷。采摘后的栀子不能直接晒干，以杀死酶和保护糖苷。栀子炮制蒸制时间为13min，水煮(加明矾)8min后，指标成分降解的酶基本被破坏，从而杀酶护苷。栀子是茜草科植物。栀子果实具有利胆、降血压、安神的作用，在临床上被广泛应用。