周迅美丽的风景
桂平西山素有“林岫、石齐、泉甘、茶香、佛圣”之称。峰峦嶙峋，巨石数十甚至百余立方米，其间怪石嶙峋，曲径通幽。石树参天，绿树成荫，自然景观壮丽。西山茶远近闻名，清香可口，远销全国各地。权干一直为世人所称道。近年来，人们用优质的牛奶泉水酿造了很多甘甜的甘露，如广西有茅台之称的牛奶春酒、罗汉果露等，其中含有多种对人体有益的微量矿物元素。又甜又清爽。每年夏天，乳泉旁都有一根竹筒，路人可以用来取水饮用，舀起一筒泉水，慢慢啜饮。这是一大乐事，被称为西山一绝。
桂平市西部是桂中龙山的一部分，被称为苏茹之春的摇篮。因为这一带是中生代花岗岩，地下水附着在岩体的裂隙中，积水成泉。这种泉水水分子密度高，表面张力大，含有一种特殊的物理现象。据说只有杭州的虎跑泉能与之媲美。曾经有人表演过:直到113块放进去，水在杯口像面包一样鼓起来，却没有溢出来，打破了满了就溢出来的规律。看到这一特殊物理现象的人无不惊叹不已。当地人民更加自豪。桂平有采茶调，赞美奶泉:花石、花石、奶泉水、西山茶。这个不要告诉俗人，俗人听了会出家的。
在一块花岗岩巨石上，一棵奇妙的树根光秃秃地长在石头上。巨石下是乳泉二字，古人所写。泉水深达1米，冬天不会干涸，夏天不会溢出。据《周迅县志》记载，这里的乳泉清澈如杭州龙井，但甘甜无比。有时会流出汁液，白如牛奶，故名乳泉。现代科学测试证实，这种现象是由氡引起的。氡气随泉水高速喷出时，出现乳白色现象。
西山风景区历史悠久。这里曾是佛教胜地，但仍有较为完整的佛教建筑和寺庙，如龙华寺、巩俐寺、西施寺、乳泉阁、格非阁等。历代文人墨客留下了4000多首诗和对联来欣赏西山。大藤峡位于钱江下游，出口距桂平市区约8公里。据说古代在大藤峡峡谷中横过一根碗口粗的藤条，故名大藤峡。大藤峡长44公里，以桂平与武宣县交界处的横石集为入口，以努滩为出口，均在县城内。峡谷两侧有高耸的山峰、险滩、陡坡、深谷、悬崖、绝壁和支流。夏天，沙滩海浪翻滚，海浪拍打着海岸；秋天是广西最典型的峡谷风光，碧波荡漾，山川闪耀。
明代著名地理学家徐霞客曾在此游历，撰写了《大藤峡游记》一文。
明初，大藤峡爆发了大规模的瑶族农民起义。起义军一浪高过一浪，坚持武装斗争近200年。碧潭、任贤亭、三美洞和峡谷北岸的九层楼都是当年的古战场。大平山位于县城西北部大藤峡腹地，距市区约35公里。这里山势险峻，沟壑纵横，雨量充沛，地理结构发育完善奇特，景观壮丽，奇花异草醉人，热带树木珍稀，鸟兽珍奇，是桂东南较为完整的热带亚热带自然季节性雨林区。它被誉为“小西双版纳”。1983年，县人民政府发布公告，将其划为动植物自然保护区。
大平山地形复杂，结构奇特。大多数山谷是V形的，也有一些是U形的。90度角的悬崖随处可见。当你从谷底向上看时，你常常只能看到蓝天。重叠的岩石形成的山峰就像它们巨大的千层蛋糕。从山顶俯瞰山下，只见茫茫丛林，在茫茫云海中忽隐忽现，变幻无穷。因为森林茂密，水资源丰富，大平山瀑布众多，小平山天桥瀑布顺流而下，溢出100多米。声音如雷，水花几十米开外。场面特别壮观。北回归线是赤道以北的纬度圈，也是太阳垂直照射北半球的界限。夏季至日的中午，阳光直射其上，垂直杆上没有影子，其北部地区的物体影子也最短；夏季至日过后，直射阳光逐渐南移。冬去春来，阳光又直射这里，造成四季寒冷。海归，这也叫。
北回归线是热带和北温带的天文分界线，沿着它的区域是亚热带。北回归线贯穿中国台湾、广东、广西、云南四省，全长2000多公里。在广西境内，途经梧州、桂平、上林、平果、那坡等16个市县，全长500多公里。因此，广西气候独特，冬季无严寒，夏季无酷暑，雨量充沛，植被茂盛，物产丰富。北回归线在天文、地理、气象、农业、生态等领域具有重要意义。
桂平古县，以其文化景点和美丽的风景而闻名。桂平北回归线标志的设立，为蒋勋河两岸锦上添花。科学普及和国情教育增加了新的园林，规划建设和旅游开发也从中受益。
该标志位于东经110 08' 37 ".34，北纬23° 26 ' 15 " . 67，占地面积2462平方米，高17.2米。它是广西北回归线的第一个标志。主体工程于1996年11月1日开工，1997年6月21日竣工。罗丛洞位于莲花山前散落的喀斯特残丘中，在郁江白沙尾东南约8公里处，距市区35公里，属四间村。在方圆五六公里的平原上，有九座石山拔地而起，其中一座高70米，长约350米，宽约80米。坐北朝南，看起来像翻了船。被誉为道教七十二福地之一，桂平八景之一的“罗丛洞月”，指的就是这座石山。
洛丛洞有古人类洞穴遗址。1980年，自治区和各县的文物考古工作者在洞穴中发现了大量的遗物，如夹砂陶片、磨光肩石斧、蜗牛胶结层、动物骨骼、野猪牙齿等，表明在距今约67000年前的新石器时代，先民就在此长期生活和居住。在龙岩附近的一个小山洞里，至今还保存着相当明显的文化层，文物考古人员曾在这里采集过石器、陶片、螺蛳壳等遗物，现藏于县博物馆。
罗丛洞成为一个景点，始于宋祐年间(1049至1054)。当时，从洛阳到周公(今平南县)的省亲程颐、程颢，和他们的老师周敦颐一起，“游遍了浚县的名胜古迹”，他们曾在那里建造家园、学习和讲学。后人在其故居遗址上修建了周城三夫子庙。如今，寺庙已不在，但用大块石灰岩建造的墙基依然存在。明朝崇祯十年(1637)，徐霞客专程游览落丛洞，并在《广东西游记》中有所记载。白石山位于桂平市东南35公里，马东旭西北8公里处。海拔650米，道经称之为“白石洞”，在全国36个洞穴中排名第21位。寺庙建于宋代，明代后成为旅游景点。明朝崇祯十年(1637)，徐霞客曾在此游览，撰写白石山游记。山的东面是独秀峰，孤峰在天，荷花在西，又名鹅头峰。它是白石山的主峰，山脚下有寿圣寺，不远处有炼丹炉和飞鼠岩，都是吸引游客的独特景观。
白石山是典型的丹霞地貌，是道教活动的场所。有寿圣寺、三清观、会仙岩寺。这座山由独秀峰和李安瑞两座石峰所环绕。其中有五座老峰，山的东面是独秀峰，拔地而起，四面绝壁，直指小寒，海拔648.8米，相对高度500米。山的西边是莲花峰，极其险要，如游龙。山景独特而壮丽。上山的必经之路是一条天空线，宽度超过2米。它是由一个石峰缺口形成的，墙被打破达300级左右。抬头，只能看到长长的白云。看不见的地方，悬崖是阶梯，石壁上凿有70多级石阶。这是勇敢的登山者的兴趣所在。回望峰顶，自豪感油然而生。就是不信无阶级的升天，露出几十层云。
交通
桂平客运站坐车到马东镇或麻友镇，然后让面包车去白石山。龙潭森林公园到处都是山，峰峦叠嶂，千峰如屏，劈地摩天，怪石嶙峋。连绵起伏的群山就像上下飞舞的青龙。山脉的脉络清晰，层次丰富。远眺群山，眼前是一簇簇，高低不平，不断向外延伸。最高峰大平峰海拔1158米，相对高度780米。四面环山，呈现出顶天立地的磅礴气势。
峰下有深谷，幽潭在天竺旁。这里峡谷众多，狭窄的峡谷蜿蜒在山峰之间。游客走过峡谷，忽而走过陡峭多刺的山坡，忽而踏足溪流，忽而潜行在尖尖的岩石中。海浪的声音和小溪的声音融合在一起，在潮湿的空气中回荡。空气中弥漫着多年的青苔香，泥土香，一种原始自然的气息，浓郁的野趣。在这个远离山野尘嚣的地方，呼吸着清新的空气，看着随处可见的树荫，听着鸟鸣蝉鸣，整个身心仿佛都被大自然洗得干干净净，为之融化，进入了忘我的境界。
春天，这里繁花似锦，各种草药芳香四溢。枝头生出芬芳的绿叶，满山绿，蜜蜂飞舞，蝴蝶飞舞。五彩缤纷的花朵点缀其中，散发出阵阵花香。走在龙潭，总感觉有一股浓浓的春天气息。盛夏，树荫茂密，树木繁茂。这里也变成了一片绿色的海洋:新绿、新绿、浓绿、深绿、墨绿、墨绿交融在一起，显示出勃勃生机。鼓舞人心，振奋人心，给人希望。金秋时节，龙潭色彩斑斓。乌桕和枫树的红叶浸在绿色中，红绿相间，构成了一幅巨大而华丽的油画。
龙潭森林公园峡谷纵横，溪流密集，瀑布众多。从深山中流出的溪水，在林中怪石中弯弯曲曲，忽升忽落，形成了一流的急流和层叠的潭瀑。瀑布是公园的奇观之一，具有生动的动态美。这里有的瀑布高达100米，挂在高高的绿色岩石上，像巨大的水晶幕布在空中飞舞；一些瀑布在山谷中咆哮，几个跳跃之后，声音如滚雷。石泉溅起的无数水滴，化作蒙蒙水雾。在阳光的照射下，七色彩虹经常变幻，像一个彩色的桥飞架，整个山谷仿佛笼罩在一层金色的面纱中。近看瀑布犹如龙凤舞，生机勃勃；远远望去瀑布就像一幅白色的幕布，宁静而优雅。多美的瀑布啊。
无数溪流形成了大大小小的水潭。大的500多平米，小的10平米。池水清澈湛蓝，还有很多种鱼。有的池子里爬满了绿树和绿色的笼子，它们一个接一个向前探着水面，就像一把绿色的大伞，形成了一个天然的室内游泳池。有的水池水面宽阔，倒映蓝天、白云、远山、树木，渲染出一幅美丽的水下画卷。紫晶山属于大瑶山的残脉，位于城市的北端，东邻平南县的鹏化山区，西北与武宣、象州、金秀三县相邻。它幅员辽阔，面积达270平方公里。这片土地上群山重叠。林海茫茫，大坪、田心、花雷三水自北向南交汇，再经封门坳突破峡谷，向金田平原进发。
紫荆山是一个奇水的山区，洪水项海拔1313米。因为“山高皇帝远”，明代大藤峡瑶族起义曾被“取为窑洞”(旧县志)。1851年，太平天国在金田村起义，紫荆山成为这次农民起义的摇篮。至今，两次农民起义的遗迹随处可见。在紫荆山，壮、汉、瑶三个民族比邻而居，壮村瑶村风景独特。
紫荆山位于几个县的交界处。清中叶以后，这里曾是周迅、柳州、梧州的陆路交通隧道。《旧武宣县志》在一幅地图上，将武宣县东乡至紫晶山的一条羊肠小道——东张街，标为“通衢大道”。解放后，研究经济史的学者络绎不绝，沿着这条“大道”，寻找近代广西资本主义商品经济发展的脉络。
这样一条“通衢大道”也是从紫晶山以北，经洪泛边界，一直延伸到象州县。据史料记载和紫荆山老人代代相传，清朝道光末年(65438+40年代末)后，大批“过山客”沿着这条崎岖的小路，经紫荆山南下，再经金田平原，将各种山货、土特产运到蒋勋河上的大黄河口，再经水路运到梧州、广州。向西、向北越过东乡界、洪水界，把“东盐”、“洋纱”、“火油”等大批所谓“洋货”运到武宣、象州，再运到柳州、贵州。这些“过山游客”都在路上，少则每天几十人，多则每天两三百人。
洪水界下的界角、深水界下的花雷、东乡界等村落是“过山”的必经之路。当时村民开了很多路店，专门给商户住宿。到现在，当地的老人还可以给来访的客人指路。路店就是在那里开的，活灵活现如数家珍。
紫荆花山区曾经孕育了大藤峡瑶族人民起义和太平天国起义。洪秀全和冯云山在这里秘密进行了几年的反清活动，留下了许多吸引中外游客的历史遗迹。
在紫晶，有三个民族:壮、汉、瑶。壮村的瑶村，景色奇特，风格独特。近年来，越来越多的人来参观它。“东塔”是桂平八景之一。面对东塔的一段蒋勋河位于杨澜海滩之下，水下暗礁随处可见。黔渝两江汇合后，水流湍急，被山石阻挡，激起漩涡。数里江面，波涛汹涌，循环激荡，变化无穷，蔚为奇观。故称东塔回澜。
东塔位于蒋勋南安市和桂平市的王迅镇。它因城市的东郊而得名，离城市4公里。它是广西最高的古塔。1963被列为自治区重点文物保护单位。
东塔建于明朝万历年间。它是桂平县令刘万安养大的，但刘万安死后只建了两层。崇祯年间，九层宝塔由知府李错雄和葛建造。
关于东塔的修建，当地流传着一句话:从前有一位风水先生告诉人们，“两江夹一舟，难久为官。”他说桂平地势狭长，又是一片竹筏。两条大河左右冲击，竹筏摇曳，此处官总是不长。风水先生提出，只要在两河交汇处建一座宝塔，就像在竹筏上插一个便士。据说刘万安当上桂平县令后，对风水先生的说法深信不疑，于是大规模修建了这座塔。没想到，塔还没建好，县令就死在了办公室里。
经过400多年的风雨，东塔已成废墟。90年代中期，桂平市人民政府按原貌对东塔进行了维修。
塔为八角形空心圆柱斜柱式砖塔，底径12米，高50米。每层都装饰有九个重檐，并涂有朱砂。每层有8个鬼角门，其中2个是真门，6个是假门。塔内有穿墙螺旋，直达顶层。塔顶有一个铜葫芦，原本是为了“辟邪”和装饰，实际上起到了避雷针的作用。每层的八个飞檐最初都装有铜钟，其中64个在风中叮当作响，几英里外都能听到。不幸的是，它们已经不存在了。
东塔位于蒋勋平原，四周土地辽阔，车来车往，河水从塔旁流过，百船竞渡。东塔拔地而起，形似钢笔，直指苍穹，与远处的西山、白石山遥相呼应，气势恢宏，蔚为奇观。过去，塔附近的蒋勋河下有许多岩石，河水被阻挡搅动，塔影在河中摇曳，十分美丽。桂平绿豆糕是桂平的美食代表。其中，洪发祥绿豆糕就是一个典范。鸿发祥绿豆糕是桂平鸿发祥面包店的传统产品，早在解放前就在穗港澳地区享有盛名。
洪发祥绿豆糕嫩滑香甜，清香扑鼻，甜而不腻，集糕点和凉性补品两大特点于一身。洪发祥绿豆糕像柠檬，绿润，像碧玉。尝的时候配上茶树，味道更好。
鸿发祥绿豆糕畅销广西、广东等内地省份，并远销港澳及东南亚地区。
去桂平旅游，给亲戚朋友买绿豆糕，是每个游客的习惯。静慈斋观位于广西桂平市西山风景区西施寺。由桂平市佛教协会组织，可预约为港澳台胞、海外侨胞及各界人士举办素食餐会，并提供素面、饺子等风味小吃。在净慈斋厅用餐，不仅可以领略到素食的特殊风味，还可以了解到一些佛教文化中饮食的起源。
净慈斋堂制作的素食受广东影响，与广东佛教界制作的素食有相似之处，也有不同之处。素宴上经常出现的菜品有《绣球玉液》、《彩菇争艳》、《杏林春色》、《杂花》、《千层贴面》、《酥莲》、《酥香卷》、《好运》、《不可思议》。有些菜充满了诗意，表现了家庭成员的幽默。如《杏林满春》《不可思议》。“杏林满春”是由蘑菇、杏仁、胡萝卜、丝瓜、竹笋和调味品制成的，它们被切成丁，混合并油炸。红、绿、黄、白、棕相间，淡雅素淡，春意盎然。用沙田柚皮酿造的“不可思议”的皮，嫩滑香甜，味道鲜美。如果没有人介绍，我吃了都不知道是什么做的，让人觉得不可思议。“如意吉祥”由荔浦芋头制成，形似“乌鱼”。酸甜脆嫩，口感让人食欲大增。猪脚粉是桂平著名的特色食品。桂平传统工艺制作的猪脚粉在工艺和用料上都很讲究，其中主菜猪脚肥而不腻，皮微脆，不软不硬。猪蹄性平，味甘咸，有补血益气、通乳排毒的功效，适合气虚体弱者食用。猪脚骨中的胶质含有钙、磷等矿物质，可以强健人的牙齿和骨骼。用面粉和面条一起吃，可以补充体力，补血补气。猪脚适合章鱼吃。一起吃可以滋润皮肤，补气养血。
粉桂平猪脚粉用的是河粉。原料:大米。制作工艺:将大米洗净，磨成粉，加水调成糊状，笼蒸成片状，冷却后切成条状。手工制作的粉色和白色河流。桂平猪脚粉用的粉都是手工蒸的，从选米到制浆到蒸，都是手工制作，从来不用机器，因为这样才能保证粉的质量和口感。蒸粉的关键是温度。多一把火太老，少一把火不熟。广西桂平的麻辣酒糟，独特美味。现在的金田市，江口，紫荆花，楠木等乡镇，几乎所有的人都喜欢吃辣的难吃的东西，都会做。
据说，太平天国农民起义军在清末活动于金田、紫荆、江口等地时，受到了当地农民的欢迎和支持。当时农民生活贫困，一般没有好酒好肉招待客人。于是，当地家家户户都准备了辣米粥或者红薯芋头饭，热情招待叛军，让士兵们吃得津津有味。
制造工艺
这种又辣又坏的食物的制作方法是:将5公斤好的糯米煮熟，冷却到28-36度左右，加入10研磨成粉的酒饼(约50克)拌匀，放入盘中用棉布盖紧，保持温度在25度以上，3天后发出酒香。将切去叶柄的指天椒、牛角椒洗净、晾干，切成2公斤，加入300克熟盐，然后与糯米酒拌匀，放入特制的盛有洗净滴水的瓦罐中，先盖上平盖，再盖上倒钟形盖，用清水封住凸口边缘，防止漏气腐烂。半个月后就变成了酸甜辣咸的食物。
可食用模式
可以随时享用，服用后立即盖好，注意边缘加水密封。一般家庭都有几个骨灰盒，轮流吃。还有的家庭以加工过的豆子、木瓜、萝卜、菜头、黄瓜、大蒜、生姜、空心菜梗为原料，做出各种麻辣五谷杂粮。如果密封得好，可以保存到第二年。这种乱七八糟的东西，可以用来送米送粥，或者作为调料做成宴席，可以让人食欲大增，赞不绝口。桂平人有吃狗肉的习惯。以前县城里有个狗肉塘，城外有个狗桥。近年来，桂平的各种熟食摊中，狗肉最受欢迎。在桂平宾馆及各大酒馆，还可以品尝到各种风味独特的狗肉。当地人吃狗肉的方式很多，花样和口味都不一样。或红烧，红扣，或炖，白切，或生炖。小摊点和餐馆用狗肉火锅招待顾客。
可食用
狗肉味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的食用价值。
狗肉不仅味道鲜美，营养丰富，而且还有入药治病的功效。狗肉性味甘、咸、酸、温，有补中益气、温肾壮阳之功。《普济方》说狗肉“适合久病体弱者，益其气。”据《本草纲目》记载，狗肉能养血补气，特取脾肾二经，瞬间暖胃散寒‘补肾壮阳’，能使血溢脉沸。所以中医一直认为狗肉是一种很好的中药，有补肾益精、温补壮阳的作用。桂平当地有句话:“狗肉滚三圈，神仙不稳。”现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，有利于治疗心血管和缺血性疾病，调节高血压。狗肉还可以用于老年人的虚弱，如小便不尽，四肢冰凉，精神萎靡等。红烧狗肉，冬天常吃，可以增强老年人的抗寒能力。但需要注意的是，由于狗肉性温，阳虚内热、脾胃温热、高血压患者应慎食或禁食。另外，狗狗吃肉后容易口干，喝米汤可以纠正这种副作用。
烹饪指导
1.烹饪方法，如炒，炸，烧，炖和腌一般使用。
2.狗肉用白酒和姜片反复搓揉，再用稀释的白酒浸泡1-2小时，清水洗净，放入热油锅略炸后熟，可有效减少其腥味。简介
在桂平市，各种小吃摊让人眼花缭乱。在各种小吃中，螺蛳汤是特别吸引人的一种。蜗牛的吃法有很多种，最常见的是蜗牛汤。蜗牛汤不仅爽口，而且鲜，特别难能可贵。既像海鲜，又不同于海鲜，所以食客多。
制造工艺
蜗牛汤的制作方法很有讲究。首先，把买来的蜗牛放在含铁的清水里养几天，一天换两次水，让它肚子里的杂质全部排出。
烹饪前，先用刷子将附着在壳上的青苔、泥渍清理干净，再用剪刀将田螺的尾尖剪去，放入锅中加水煮沸，捞起田螺，剥去田螺的盖子，便于油、盐、食材进入田螺。先用猛火炒田螺，加少许油、盐、酒去腥，再加入姜片、桂枝、猪骨汤一起煮。加入少许油、盐、蒜泥、辣椒、紫苏、碧池或假鸡内金翻炒片刻，再配以螺蛳汤食用。
泡好后的螺蛳肉脆爽，汤汁鲜美，有一种说不出的野味。
可食用
蜗牛富含蛋白质、维生素C和钙等。中药可以入药，具有清热生津、明目利尿、通淋的作用，对人体非常有益。