什么是地心料理？

一.形态特征

主根呈圆柱形或圆锥形，部分有分枝，长4-10cm；表面白色或浅褐色，有许多须状侧根，弯曲或部分断裂，浅褐色或乳白色；茎生叶羽状分裂，卷曲，易碎，灰绿色或橙色；茎细长，分枝，黄绿色，弯曲或部分折断，果实近顶端疏生三角形，柄细，黄绿色。

轻微的呼吸，淡淡的味道。茎细长，黄绿色，容易折断。茎直立，单生或从下半部分分枝。基生叶莲座状，大头羽状分裂，长12厘米，宽2.5厘米。顶裂片椭圆形至长圆形，长5-30毫米，宽2-20毫米，侧裂片3-8对，长圆形至椭圆形，长5-15毫米，顶端渐尖，浅裂，或有。

叶柄长度5-40毫米；茎生叶狭披针形或披针形，长5-6.5毫米，宽2-15毫米，基部箭形，托住茎，边缘有缺刻或锯齿状。根叶羽状分裂，多卷曲，展平后披针形，顶部有大裂片，边缘有粗齿；表面灰绿色或枯黄，有的呈褐色，纸质，易碎；茎生叶长圆形或线形，基部有耳状茎。

总状花序顶生腋生，果期延长至20厘米；花梗长3-8毫米；萼片长圆形，长65438±0.5-2毫米；花瓣白色，椭圆形，长2-3毫米，有短爪。

短荚为倒三角形或倒三角形，长5-8毫米，宽4-7毫米，扁平，无毛，顶部微凹，有网状脉瓣，有残余短花柱。；花柱长约0.5毫米；花梗长5-15毫米。种子小，倒卵球形，着生于假隔膜上，2列，长方形，长约65438±0mm，浅褐色。开花结果期为4-6月。

第二，成长环境

荠菜是一种耐寒作物，喜冷气候，严冬能忍受零下温度。

生长周期短，叶片嫩，需要充足的水分。土壤含水量30%~50%最合适，对土壤要求不严格。一般可种植在排水良好的疏松土壤中，但肥沃疏松的粘土更好。土壤的最适pH值为6 ~ 6.7，需要充足的氮肥和阳光，避免潮湿多雨的天气。

第三，分布范围

起源于东欧和小亚细亚，世界各地都有。主要分布在世界温带地区。性喜温暖但耐寒性强。野外野生的，也有人工栽培的，生在山坡、田间、路边。

扩展数据

品种分类

1，辣椒

荠菜也叫荠菜，是上海的地方品种。

植株塌陷生长，展开度18 cm。叶淡绿色，大而厚，长10厘米，宽2.5厘米，约18片。叶缘羽状浅裂，近全缘，叶面光滑略蓬松，遇低温叶色转暗。

该品种耐寒耐热能力强，早熟，生长快。播种后40天即可收获，产量高，外观好，味道鲜美。其缺点是香气不够浓郁，冬性弱，抽薹早，不适合春播，一般用于秋栽。

2、散叶荠菜

散叶荠菜又叫荠菜、慢荠菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜等等。

植株塌陷生长，展开度18cm；叶绿色，羽状全裂，边缘有很深的下切，长10 cm，狭长，短而小，约20片叶。叶绿色，羽状分裂，光滑蓬松，低温后转暗紫色。

该品种抗寒性中等，抗热性强，越冬性强，比荠菜晚10 ~ 15天。香气浓郁，味道鲜美，适合春季栽培。

百度百科-荠菜(十字花科，十字花科)