彩色糯米的做法彩色糯米的几种做法

1.材料:1把野米，1碗糯米，5克油，1把绿豆，半个玉米，1根胡萝卜。糯米洗净泡一夜，大米也泡一夜。将玉米和青豆去皮，将胡萝卜切成同样大小的方块。烧热油锅，翻炒胡萝卜丁。倒入玉米和四季豆一起翻炒。将蔬菜和两种泡好的大米倒入电饭煲中，加入适量的水，加入适量的盐调味。按照烹饪方法煮就好了。

2.材料:白糯米2000g，红蓝草(紫色)1把，红蓝草1把，黄花1把，枫叶1把。将黄色的花草洗净，放入盛有清水的锅中煮沸提取黄色染料汁；沥干黄染汁，倒掉备用。将红蓝草(紫)洗净切碎，放入盛有清水的锅中煮沸提取紫染汁；将紫染汁沥干，倒掉备用；将红草(红色)洗净切碎，放入盛有清水的锅中煮沸提取红色染料汁；沥干红色染料汁，倒掉备用。红色、黄色和紫色染料。将枫叶洗净，剁碎，揉搓，浸泡，用铁锅煮，提取黑色染料汁。将黑染汁沥干，倒掉备用。将1600克白糯米分成4等份，分别放入各染色碗中。将剩余的400克白糯米放入盛有清水的碗中浸泡一晚(约10小时)。把糯米里的汁倒出来，沥干备用。放入蒸笼前，拌入少许食用油(也可以不拌)，然后将淫荡的糯米依次放入盖着纱布的蒸笼中。锅内放入适量清水，放入蒸笼中，盖上盖子，放入蒸笼中蒸40分钟左右，至糯米软糯。蒸好的五色糯米饭就做好了。

3.材料:香糯250克，肉丁200克，香葱50克，鸡蛋一个，胡萝卜丁80克，红枣丁10，盐一小勺，糖30克，生抽5克。糯米洗净，泡半天。把配菜切成丁。用盐和酱油搅拌调味。配菜可以随意。将处理好的糯米拌入准备好的配菜中，加入少许糖拌匀。码盘，中间挖一个洞，打入鸡蛋，放入蒸笼，转到蒸煮摊高压，就可以得到五颜六色的糯米。