为什么山慈菇先炸了？

山慈菇应该先炒，因为山慈菇味甘、辛，但性寒、毒性小。山慈菇味甘辛，性寒微毒，归经肝胃，对肺经有益。不同的中药煎制方法不同。辛散不宜久煎，20分钟左右即可，注意先泡3小时左右。