煮山药要多久？

山药需要煮3到5分钟左右，粗山药需要煮8到10分钟左右。山药段，5分钟左右就可以熟了。水煮山药可以去皮，也可以去皮。山药皮及其主要成分与山药相同，所以山药皮也是一种营养食品，而且山药皮可以在一定程度上锁住山药中的所有营养成分，防止其随水流出，所以不介意的人可以和山药皮一起煮，吃的时候去皮。

山药又名怀山药、山药、山药、山药、山药、山药，是《中华本草》记载的一种草药，其药源为山药的干燥根茎。

山药具有滋补强壮、助消化、敛虚汗、止泻的功效，主要用于治疗脾虚泄泻、肺虚咳嗽、糖尿病、小便短赤、遗精、妇女带下、消化不良等慢性肠炎。山药最适合和灵芝一起服用，灵芝有防治糖尿病的作用。山药在食品工业和加工业中有很大的发展前景。