高良姜的功能、功效及禁忌

(1)温中散寒。

高良姜性温，可通过食用或开水直接驱散体内寒气，具有温中散寒的功效。《贵阳民间草药》中也有记载:“高良姜根茎叶:温肺散寒止咳。”适用于缓解和治疗风寒感冒、胃寒疼痛等疾病。

(2)祛风除湿

风湿病的病原体停留在经络、肌肉、关节等部位，可引起游走性疼痛症状。高良姜具有祛风除湿的作用，对风湿引起的类风湿性关节炎有一定的缓解和治疗作用，适合风湿骨痛的人经常服用或外敷。

(3)活血化瘀

高良姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环，具有活血化瘀的功效。适用于跌打损伤、月经不调、劳损吐血的缓解和治疗，尤其适用于经期妇女手脚冰凉、冷痛。服用一碗红糖高良姜，可以很好的祛寒暖胃，缓解经期疼痛。

(4)理气止痛

《全国中草药集》中记载:“高良姜能祛风通络，理气止痛，主治类风湿性关节炎、跌打损伤、牙痛、胃痛。”可见高良姜具有理气止痛的功效。建议用高良姜煎剂3-6克缓解腹痛。

(5)健脾和胃

高良姜味辛，性温，为芳香健胃药，临床上可用于治疗消化不良、腹痛、呕吐、呛咳、慢性腹泻。适量食用可健脾和胃，增进食欲，促进消化，适宜与牛肉、鸡肉、陈皮等食物同食。

(6)抗炎和抗菌

高良姜中含有的桉树脑、山奈酚等营养物质具有抗炎、抗菌作用，主要针对结肠炎耶尔森菌、摩根变形杆菌、福氏志贺菌，对肠毒素大肠杆菌无抑制和杀菌作用。

2.高良姜的禁忌

(1)忌多吃。

高良姜性温，吃多了会加重体内的热，容易出现口舌生疮、咽喉肿痛、便秘、小便短黄、牙痛等症状。此外，高良姜的刺激性味道容易刺激肠胃，适量食用有利于肠胃健康，但吃多了会导致胃痛等不适。

(2)体热者不宜食用。

高良姜性温，能促进人体散热。适合寒性体质的人食用，但温性体质的人应避免食用，否则会加重体热，出现不适症状。

(3)孕妇和婴儿不宜食用。

高良姜有活血的作用，孕妇也要忌食，以免影响胎儿发育，导致流产等危害；此外，婴幼儿胃肠消化功能较弱，应避免食用高良姜等辛辣食物，防止胃肠刺激引起不适。