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生姜(学名:Zingiber officinale Rosc，别名:Ginger)属于芭蕉科姜科姜属植物。这些植物分布在中国中部、东南部到西南部以及亚洲热带地区。

生姜为多年生草本植物，根茎粗壮，分枝多，气味芳香，味辛；叶片披针形或线形披针形，无毛，无梗，叶舌膜质。穗状花序呈圆锥形，苞片卵形，边缘淡绿或淡黄，顶端小。花冠黄绿色，裂片披针形，中央裂片长圆形倒卵形。喜温暖湿润的气候，抗寒、抗旱能力弱，耐阴但不耐强日照。

生姜相关内容简介:

总花梗长25厘米；穗状圆锥形，长4厘米；苞片卵形，长约2厘米，边缘淡绿或淡黄，顶端小；萼筒长约65438±0厘米；花冠黄绿色，筒部长2厘米，裂片披针形，长不到2厘米；唇中央裂片长圆形倒卵形，比花冠裂片短，具紫色条纹和淡黄斑点，侧裂片卵形，长约6毫米；雄蕊暗紫色，花药长约9毫米；药隔附属物钻形，约。7毫米长。

叶片披针形或线状披针形，长30厘米，宽2厘米，无毛，无柄；叶舌膜质，长2毫米。