铁锅如何除锈

铁锈是一些铁氧化物的总称，通常为红色，是铁和氧在潮湿的环境中生成的。在不同的条件下会产生不同形式的锈。铁锈主要由氧化铁水合物Fe2O3？NH2O和氢氧化铁(FeO(OH)，Fe(OH)3)。化学上经常用稀酸溶液来帮助除锈，但是铁锅是烧水的，所以不能用这些化学物质，会对锅和身体造成伤害。我们可以用食醋和柠檬代替。

取两片柠檬，放入锅中，小火煮3小时。盖上锅盖。水蒸发的时候不要直接加冷水。记得烧水。热胀冷缩会造成铁锅受伤。3个小时后，先不要急着把柠檬水倒掉，然后让他们继续泡2个小时，再把柠檬水倒进盆里，然后把铜盖泡到盆里，最后看看锅里的铁锈，再用牙刷等工具把铁锈擦洗干净。买不到柠檬的朋友可以用西红柿代替。泡洗后，可以看一看水质的变化；把水烧开几次，清澈就停止了。

另外这里推荐一个好的开罐方法，让开罐形成的保护层复合，稳定，防锈效果确实最好。

第一次，铁锅加八分清水，然后放在温火上烧开。烧开倒掉水；

第二遍，加入茶叶(废茶叶也可以)和水，然后放在火上烧开，烧开后全部倒出；

第三遍，加入柠檬和水，然后放在火上煮。烧开后全部倒出来；

第四遍，加入米汤和水，然后放在火上煮。烧开后全部倒出来；

最后再用清水煮一遍，这样锅很容易形成保护层。只要壶的内壁形成了坚固的保护层，就不容易生锈，打理起来也相对容易。