红薯是什么？

红薯(学名:番薯？Batatas)，又名地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、枕薯。普通的多年生双子叶植物，有细长的藤蔓和匍匐的茎。

块根，厌氧呼吸产生乳酸，皮色为白色或红色，肉质多为黄白色，但也有紫色。除了用来食用，还可以用来制糖、酿酒和酒精。

扩展数据:

甘薯在我国分布广泛，以淮海平原、长江流域和东南沿海省份为最多，四川、河南、山东、重庆、广东、安徽等省(直辖市)种植面积较大。根据气候条件和耕作制度的不同，中国整个生产分为五个生态区:？

1，北春马铃薯区。包括辽宁、吉林、河北、陕西北部等地，该地区无霜期短，低温来得早，种植的春马铃薯较多。

2.黄淮流域春夏马铃薯区。属于季风暖温带气候，春夏季适宜种植马铃薯，约占全国总面积的40%。

3.长江流域夏马铃薯区。除青海和川西北高原以外的整个长江流域。

4.南方夏秋马铃薯区。北回归线以北和长江流域以南，除了种植夏马铃薯，部分地区还种植秋马铃薯。

5.南方秋冬马铃薯区。北回归线以南的沿海陆地和台湾省等岛屿属于热带湿润气候，夏季气温高，昼夜温差小。主要种植秋冬土豆。

来源:百度百科:红薯