红曲米的营养价值

红曲米，中药名，民间称之为红米。它是以籼米、粳米、糯米为原料，经红曲菌发酵而成的棕红色或紫红色大米。那么它的营养成分是什么呢？

红曲米的营养成分含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁等营养成分。

降血压红曲米具有降血压、降血脂的作用，所含的红曲米霉素K能阻止胆固醇的产生。

红曲米富含淀粉和植物蛋白，可以补充消耗的体力，维持正常体温。

补血红曲富含多种营养成分，其中以铁元素最为丰富，因此具有补血、预防贫血的功效。

红曲米，中药名，民间称之为红米。它是以籼米、粳米、糯米为原料，经红曲菌发酵而成的棕红色或紫红色大米。那么它的营养成分是什么呢？

改善营养不良红曲富含磷，维生素A、B能改善营养不良、夜盲症、脚气病。还能有效缓解疲劳、精神萎靡、失眠。

抑制致癌物，如红曲米中含有的泛酸、维生素E、谷胱甘肽等物质，具有抑制致癌物的作用，特别是对预防结肠癌。