山楂含有哪些营养成分？多吃有什么好处和坏处？

山楂含热量高，并含有大量的胡萝卜素、钙、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂中维生素的含量极高，仅次于大枣和猕猴桃，胡萝卜素和钙的含量也很高。山楂叶含有黄酮类物质，是果实含量的20倍。

二、山楂不宜多吃:

山楂吃多了容易诱发肠胃疾病。山楂能促进消化液的分泌，但同时也能刺激肠胃。吃多了会导致肠胃不适，长期吃太多山楂会诱发肠胃疾病。

山楂吃多了容易形成胃石。山楂还含有较多的鞣酸。大量吃山楂会让更多的鞣酸进入胃里。当它与胃酸、果胶、食物残渣等混合时。，非常容易形成凝块状的血块，也就是传说中的结石。你摄入的单宁酸越多，结石就会越大。长期大量吃山楂也会让结石越来越大，这和滚雪球是一样的。胃中较小的结石可能会排出体外，较大的结石必须进行碎石治疗。

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注意事项:

山楂味酸，加热后会变得更酸。吃完饭要马上刷牙，不然对牙齿不好。牙齿酸的人可以吃山楂制品。

孕妇忌吃山楂以免引产，脾胃虚弱的人，低血糖的人，儿童不宜吃山楂。

山楂不能空腹吃。山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、柠檬酸等。如果空腹吃，胃酸会急剧增加，对胃黏膜造成不良刺激，使胃饱胀泛酸。如果空腹吃，会增强饥饿感，加重原有的胃痛。生山楂中含有的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，难以消化。胃石如果长时间不能消化，会引起胃溃疡、胃出血，甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生山楂，尤其是肠胃功能较弱的人更应谨慎。医生建议，山楂最好煮熟后再吃。

人民健康网-山楂不能和什么一起吃？山楂不宜多吃。

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