栗子泥能保存多久？

栗子营养丰富。栗子还含有糖、碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP和无机盐。另外，栗子的热量也很高。栗子富含维生素B1和B2。维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，是谷物无法比拟的。

栗子也给人更多的惊喜。可能很多人都没有想到，新鲜的栗子比公认富含维生素C的西红柿含有更多的维生素C，是苹果的十几倍！栗子还含有全面的矿物质，如钾、镁、铁、锌、锰等。虽然含量没有榛子、瓜子高，但仍远高于苹果、梨等普通水果，尤其是钾含量突出，比据说富含钾的苹果高4倍。

不饱和脂肪酸、维生素和矿物质

板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

核黄素(维生素B2)

栗子中含有核黄素，常吃栗子对长期难以愈合的儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡有益。

碳水化合物

板栗是一种碳水化合物含量较高的干果，能为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾、营养肠胃的作用。

维生素C

每100克还含有24毫克维生素C，是食物无法比拟的。

栗子含有丰富的维生素C，新鲜的栗子比西红柿含有更多的维生素C，是苹果的十倍以上。能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛疲劳，延缓人体衰老。是老年人理想的保健水果。

钾

栗子，尤其是含钾的栗子，比据说富含钾的苹果高4倍。有助于维持神经健康和正常心跳，预防中风，辅助正常肌肉收缩。具有降低血压的功能。能中和蔬菜中的钠，防止盐的过量摄入，稳定和降低血压，预防心脑血管疾病。

铜

栗子中含有丰富的铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

钙

板栗能刺激骨基质和骨细胞的生长，使钙盐沉积在骨组织中。骨科疾病的预防或辅助治疗。

蛋白质