怎么做酒梅干怎么做酒梅干？

2.将青梅放入容器中，撒上适量的盐。

3.轻轻摩擦青梅，用盐粘上。

4.放置几个小时后，梅子的皮肤微微起皱，渗出的水已经融化了盐分。

5.这时可以加入冷水，让淡盐水浸泡青梅。在阴凉处浸泡2天。

6.把青梅拿出来，放在篮子里晒干两天。

7.准备一个消过毒的玻璃罐，一层青梅，一层糖。一般青梅和糖的比例是1:1。

8.前几天盖好瓶子摇一摇，把融化的糖摇均匀。