河南有哪些特色小吃？

花生饼是河南省开封市的传统小吃。成品花生饼呈片状、层状，网络细致，孔隙率高；食物的味道脆甜可口，自吸不粘，回味无穷。想吃真正好吃的花生饼，一定要趁热吃。现在，汴京桥内环路口就有一个。通常临近中午会有纸包的新鲜的，好吃又便宜，大概4-5元一包。

& gt& gt& gt& gt& gt豫东麻叶子

麻叶是河南人逢年过节都会在家准备的小吃。以前家里缺了麻叶，就像过年缺了年味。但是近年来，会做饭的年轻人越来越少，而且因为工艺的原因，会做饭的人也越来越少，这就让吃到正宗好吃的麻叶变得更加珍贵。

在豫东扶沟县的一个角落里，有一个老李曼，他可能是全县唯一一个卖麻叶的人。一大包，才三元，够便宜了。炒麻叶是个有经验的活。面条的硬度和油的温度与炒麻叶的外观和口感密切相关。

& gt& gt& gt& gt& gt道口烧鸡

道口烧鸡是传统名菜之一，由河南安阳市滑县道口镇的“张艺兴”时嘉烤鸡店制作，是中国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。采用多种名贵中药，辅以陈年老汤，成品烧鸡色泽鲜艳，形似元宝，口为瑞士。具有食疗和保健的作用。

& gt& gt& gt& gt& gt逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤产于河南省周口市西华县逍遥镇。是“中华名小吃”、“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤由十多种名贵中草药配制而成。正宗的逍遥镇胡辣汤，据说起源于明朝中叶。这道名菜由多种珍贵中药和主料制成，曾被封为宫廷饮品。汤可谓麻辣鲜香，人见人爱，有滋补作用。

& gt& gt& gt& gt& gt洛阳牡丹饼

牡丹饼，又名“百花糕”、“牡丹糕”，是洛阳地区的特色产品。牡丹饼是以豆粉为主料，与大米捣碎，蒸成饼，配以精选的豌豆、红小豆、红枣、全脂奶粉、吉士粉等。，并塞以精心酿造的牡丹花瓣，烤制而成。从传统小吃的干、脆、脆、硬到脆、松、软。

& gt& gt& gt& gt& gt郑州烩面

烩面是传统的河南美食，有肉、有素、有汤、有菜、有饭，包括羊肉烩面、三县烩面、五县烩面。徽面的精髓在于汤汁。上菜时，将生汁高汤放入锅中，将面条拉成细条，放入锅中。上菜时，取出香菜、辣椒油、糖、蒜等小菜。

& gt& gt& gt& gt& gt开封童子鸡