食用薄荷有哪些种类？

薄荷属植物全世界有30种140变种，中国有12种。该属是世界上主要的香料作物之一，也是一种广泛使用的中草药。

植物是食用还是对人体有害，取决于其化学成分。

1，绿薄荷

薄荷科最经典的品种留兰香，香味十足，既能驱蚊，又能抗修剪。采摘的叶子可以用来拌蔬菜和泡茶。

2.薄荷

胡椒薄荷，它的叶子比较细长，叶脉在阳光下会变红。除了薄荷本身的香味，还有胡椒的味道，特别适合做菜。

3、苹果薄荷

苹果薄荷，无论外观还是口感，都有一种小清新的感觉，散发着淡淡的苹果香气，更适合泡茶和做沙拉。

4、土薄荷

土薄荷是薄荷中最狂野的品种。用手轻轻揉搓叶子，清凉的薄荷香气特别浓郁，是夏天泡茶解暑的首选。

5.糖果薄荷

糖果薄荷有薄荷糖的味道。气温低的时候，叶子会微微变红，闻起来有点甜。做甜点的时候可以用。

6.巧克力薄荷

巧克力薄荷和其他薄荷相比，叶子比较圆，有些带褐色的叶子，可以做西餐和烧烤，有淡淡的可可味。

7.苏格兰薄荷

苏格兰薄荷与薄荷、留兰香相比，株型更大，枝型更强，具有浓郁的绿箭口香糖风味，可食用。

8.越南造币厂

越南薄荷的味道和留兰香很像，通常出现在越南料理中，所以这种薄荷也是可以食用的。