九层塔是什么，如何保存？
九层宝塔是什么？名字可能大家都有点陌生。它还有一个名字叫罗勒。熟悉吗？是的，它是西餐中常见的调味品。相传，罗勒是400多年前由荷兰人引入台湾省的。当时，它的名字还不太清楚，但由于它迷人的香味和宝塔般的花朵，顾名思义，它被称为“九层宝塔”。
九层楼的气味芬芳凉爽。其中以茎细、穗长、气香为佳。具有祛风解表、祛风消肿、化瘀止痛、活血通经的功效。九层楼，可以凉拌，可以炒菜，可以炖肉。再加点味道和颜色就妙了。一般我们用九层宝塔的根和叶当蔬菜。九层宝塔富含维生素A、C、磷、钙，对产后调理、改善血液循环、增强免疫系统有很好的作用。且对支气管炎、鼻窦炎和哮喘患者有益，对控制卡路里脂肪非常有效。在台湾省，是活血化瘀止痛的民间用药。
作为一种已知的安全食品原料，九层塔被广泛用于香料、饮料和食品。其气味香、凉、甜、微辣，略似茴香。在烹制肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，加入几片鲜叶可以去除腥味和臭味，散发出独特的香味。常用于西餐、泰国菜、中餐三杯，特别搭配西红柿。
九层宝塔果大小如芝麻，富含蛋白质和碳水化合物等。，广泛应用于果汁、米酒等颗粒状悬浮饮料中。九层宝塔也可以入药，因为它有驱蚊止痒的作用，所以在皖北不作为烹饪材料。
九层塔的保存方法方法一:保鲜冷藏。
准备材料:厨房纸巾，保鲜盒。
保质期:一周
1.用厨房纸巾擦干九层塔的叶子，然后取2 ~ 3张用清水浸湿的纸巾，将九层法包好，外面套一个塑料袋。叶子上不能残留水分，否则容易腐烂。
2.放在保鲜盒里，可以放冰箱保存。保鲜盒可以防止九层塔被冰箱里的其他东西压坏。
方法二:冷冻干燥。
准备材料:厨房纸巾，保鲜盒。
储存期:1 ~ 3个月
1.清洗九层塔，沥干水，拔下叶片。还可以用菜刀把九层塔稍微剁一下，做饭的时候用起来更方便。
2.烧热一口锅，放入九层塔中，不用倒油，用筷子翻炒，九层塔变软后出锅。3将九层塔放入保鲜盒中，冷却后放入冰柜中，取出解冻后再烹饪。先炒九层塔可以去掉多余的水分，脱水的九层塔更容易保存，香气更浓，剁碎后服用更方便。
方法三:油污法
准备材料:干净的密封玻璃罐，橄榄油，盐。
保质期:1个月
将九层宝塔叶拔掉，洗净，沥干，然后用纸巾擦干。2在玻璃罐中加入1 ~ 2茶匙盐，放入九层塔叶子，然后倒入覆盖九层塔的橄榄油，盖上罐盖，轻轻摇晃，使叶子均匀沾上橄榄油。把玻璃罐放冰箱里，做饭的时候随时可以用！叶子必须用橄榄油包裹才能保持九层塔的完整！
方法四:制作橄榄油砖。
准备材料:橄榄油，干净的冰盒。
储存期:1 ~ 3个月
九层塔清洗干净后，用纸巾擦干，切成细丝。2将九层塔丝均匀放入冰盒中，倒入橄榄油至九分满，然后放入冷冻室保存。九层塔橄榄油砖，拿取和使用都非常方便！也可与其他香料混合制成各种风味的香油砖。