蒲公英的作用与鸡蛋烹饪

鸡蛋对神经系统和身体的发育有很大的作用，其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

3.美容护肤

鸡蛋中还含有丰富的铁，铁在血液中起到造血和输送氧气及营养物质的作用。人类面部的红润之美离不开铁。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸色会变黄，皮肤会失去美丽的光泽。可见，鸡蛋的确是保养皮肤美容的重要食物之一。

4.清热解毒

可用于热毒证，尤其是清肝热，治疗肝火、目赤、肿痛及各种感染、化脓性疾病。

扩展数据

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜。其主要食用部位为叶、花、茎、根，其嫩叶、未开芽、根茎均可食用。中医认为蒲公英具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、止泻、健胃、防癌、降血压等多种功效。

生蒲公英富含维生素A、维生素C和钾，还含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸和铜。特定元素含量主要是水。每60g生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6g，碳水化合物5.3g，热量约为108.8kJ..

鸡蛋富含优质蛋白质，100克鸡蛋含蛋白质13克。两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白的消化率也是牛奶、猪肉、牛肉、大米中最高的。

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