清远鸡火锅怎么做

辅料:盐2茶匙、1姜、15枣、1枸杞、空心菜200克、大白菜200克、面粉250克、碱面2克、平菇250克、香菇250克、1包药材、适量水、适量番茄酱等。

1.提前将鸡肉取出，解冻后取出，洗净，切块，用药材包好备用。

2.红枣洗净，两边各切一个洞。生姜切片，枸杞洗净备用。

3.汤锅放水，放入步骤二、步骤三的食材，大火烧开后转中火煮30分钟左右。

4.汤底时加入面粉至碱性面和适量的水，用保鲜膜将面团包成略干的面团醒发。

5.虾和墨鱼球洗净备用。

6.平菇和香菇洗净，撕成小块备用。

7.蔬菜洗净，控水备用。

8.准备你最喜欢的蘸酱。

9.汤底加点盐30分钟就可以吃了。虾不容易烫太久，可以拿出来一次吃完。

10最后可以根据需求把面条挤出来用火锅汤底烧。

11，清远鸡火锅成品图。