有哪些经典的粤菜汤？

1.赤小豆和陈皮洗净，葛根去皮，洗净切块。

2.鲥鱼洗净沥干水分，然后锅中放油，炸至微黄。

3.将所有材料一起放入锅中，加入清水2500毫升，大火烧开后转小火2小时，最后加入适量盐。

二、土茯苓扁豆陈皮汤

1.土茯苓去皮切段，葛根去皮切段；红小豆、扁豆、陈皮洗净。

2.将所有材料一起放入锅中，先用大火烧开，然后转小火炖3小时。