厦门有什么特产？

冻笋:一种特殊的食品，是由特殊产品加工而成的一种冷冻品。软脆，吃起来香甜可口，还有一点q，吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末、厦门蒜辣酱，配上糖醋萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来清爽可口。

叶的麻子是鼓浪屿的名店，据说是“岛上唯一能占道的摊子”。叶麻饼有三种馅料，甜而不腻，清香淡雅，口感温润。师傅现场卖，现场做，动作敏捷，手法娴熟的令人眼花缭乱。包装芝麻的人手要保持干净，卖的时候用筷子夹或者助手收钱，保证食品卫生。

Chiffodil绝对是夏天的美味冰品。同时具有降火的功效，受到人们的青睐。切成小方块，加入事先炒熟或煮熟的去皮花生、芋头、红豆、薏米等材料，加糖搅拌即可食用。是消暑圣品。

油炸五香是厦门的一大名点，风味独特，既适合佐餐，又适合下酒。油炸五香不仅是一种很好的饮品，也是一种很好的配菜和美酒。它的味道酥脆可口，制作也比较简单，在各大饭店、餐厅或者街边小摊也随处可见。吃的时候切成小块，蘸各种调料。味道香香的，脆脆的，妙不可言。