做菜可以放豆豉吗？

豆豉有一定的保健作用，味道也不错。但并不是每个人都喜欢，所以能否把所有食材都搭配好，就看你自己的口味了。

此外，豆豉也有一些食用禁忌:

豆豉不能和黄芩一起吃。虽然水豆豉是一种美味的营养成分，但黄芩属于中草药。如果将水豆豉和黄芩一起食用，不仅会降低水豆豉的营养成分，还会降低黄芩的功效和作用。因此，水豆豉和黄芩不能同食，在日常生活中一定要防止，否则不仅不利于营养物质的正常消化吸收，还会导致身心健康受到一定的影响。

豆豉和党参不能同吃，在平时的饮食中也要注意。如果服用党参调理，那么就不要喝豆豉，因为豆豉和党参一旦配伍，会削弱党参的药效，还会阻碍身体对营养物质的正常消化吸收，对肠胃也会产生一定的刺激。所以要注意，豆豉不能和党参一起吃，否则对身体有害。