吃海带对健康有什么好处？

海带，又称海苔、海带。海带纤维少，肉质厚，味道鲜美，营养丰富。它富含多糖、褐藻糖胶、蛋白质、脯氨酸、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、碘、钾、铁、钙和钴。

耐辐射

海带可以阻止放射性元素锶的吸收。海带中的海藻酸钠不仅可以阻止锶被消化道吸收，还可以将机体内的老放射性锶排出体外。另外，海藻酸钠有排出体内铅的作用。铅进入人体会对神经系统和造血系统造成严重伤害，常吃海带会起到排铅的作用。

甲状腺肿的预防和治疗

人体会因缺碘而患甲状腺肿，海带含碘丰富。吃海带对防治甲状腺肿有很好的效果，可以促进智力发育。

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瘦身效果

海带中含有的海藻酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收。当一种海藻酸盐的含量上升4倍时，人体抵抗脂肪吸收的能力会提高75%，对减肥大有裨益。

皮肤

海带含有多种维生素，尤其是胡萝卜素，可以转化为维生素。维生素有助于形成糖蛋白，维持皮肤的正常功能，预防感染和皮肤病，保持皮肤光滑细腻，增强其韧性。

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降低血压、血脂和血糖

海带中含有膳食纤维海藻酸钾，可以调节钠钾平衡，减少人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用。在我国，有吃蒸海带降血压的做法。

海带除含有维生素和微量元素外，还含有大量的膳食纤维，尤其是可溶性纤维。膳食纤维是指不被消化道酶分解的植物成分，它可以通过多种特定机制在人体内发挥作用，主要包括吸水膨胀、增加饱腹感、加速胃排空、降低肠道pH值、促进胆汁酸代谢、降低血液胆固醇、提高胰岛细胞外周敏感性以降低血糖、促进能量随粪便流失，从而达到降血糖的作用。