甜叶菊在泉水中的功效和作用
药理作用
1.对糖代谢的影响:甜叶菊等甜叶菊成分抑制大鼠肾皮质小管的糖合成和氧吸收，而甜叶菊等甜菊糖甙成分则无此作用[1]。服用甜叶菊叶水提取物3天后，16名志愿者的葡萄糖耐受力提高，血糖水平明显下降[2]。螺旋藻抑制苍术苷对能量代谢的作用，苍术苷对糖、生精、糖原分解和氧的吸收减少。作用部位在细胞外，可能影响玉米苷的细胞膜转运[3]。
2.蛇菊对正常或肾性高血压大鼠血管舒张功能的影响
甜叶菊(五张)
血压下降，利尿和尿钠排泄增加，肾血流量和肾小球滤过率增加，部分原因是小动脉扩张[4，5]。CaCl2 _ 2可明显减弱这种血管舒张作用，提示甜菊糖苷可能是一种钙拮抗剂[4]。
3.对大鼠肝脏线粒体酶的影响；甜叶菊的水提取物抑制下列酶的活性，如氧化磷酸化酶、ATP酶、还原型辅酶I( NADH)氧化酶、琥珀酸氧化酶、琥珀酰脱氨酶、L-谷氨酸脱氨酶等。[6].
4.在体大鼠结扎贲门和幽门，结扎十二指肠和胆总管下7cm小肠，分别注射3H-蛇菊。结果胃、十二指肠和回肠结扎30min的吸收率分别为65438±02%、7。%和2i%。2小时分别为33%、37%和56%；4小时分别是上士%，%和石狮9%。大鼠口服后，Id内尿液和粪便排泄量达665，438±0.9%，其中粪便占42.6%。69.%在31d以内；31天内尿和粪的累计排泄量为剂量的84.7，其中粪便占。
甜叶菊
60.9%，尿液占23。8%.在胆汁中的排泄量为6.8土，用量的0.5%。
浓缩尿液、粪便和胆汁，用甲醇提取，TLC，Rf值接近标准Rf值。TLC板层析后，在未标记的蛇纹石Rf值处测量放射性，尿占82。5%，粪便占74。5%.结果表明，大鼠尿、粪、胆汁排泄主要为蛇菊[7]。孵育透析后，加入3H-蛇菊，大鼠血浆蛋白结合率为43土l%。大鼠和小鼠口服高、中、低和单剂量后，血液中的放射性-时间曲线相似，经计算机拟合，结果呈现快相和慢相，符合开放二室动态模型。胃肠吸收慢且不完全。大鼠和小鼠的吸收峰分别为2h和65438±0h。体内消除较慢，在小鼠体内吸收消除快于大鼠。
大鼠口服和单剂量静脉注射的动力学参数基本相似。口服tl/2β比静脉注射时间长，三种剂量大鼠和小鼠平均为6.3h和0.2h。静态控制是58。1h、5h；Vd约为5.g1/kg [7]。Shejute对菊粉的肾清除率(Cln)无明显影响，但能明显提高氨基马尿酸(CPAH)、葡萄糖(CG)和pin的清除率。甜叶菊的清除率高于Cln，但低于CPW。结果提示甜叶菊由肾小管上皮细胞分泌排泄，导致利尿、排钢和抑制肾小管对葡萄糖的重吸收[8]。
甜叶菊
甜叶菊
5.给20只毒性仓鼠，年龄65-438±0个月，雌雄各半。sg/kg，。微克/千克和。sg/kg口服给药。生长发育、性交、生殖无异常。在上述剂量下，蛇菊对仓鼠的生长和繁殖没有影响[9]。用甜叶菊叶水提取物喂养雄性大鼠(25-30天)60天。结果表明，与对照组相比，血糖、三碘甲状腺原氨酸(T3)和甲状腺素(T4)水平、睾丸、前列腺、唾液腺和胰腺中的锌含量、体重增加、睾丸重量、前列腺、唾液腺和肾上腺中的锌含量均无显著差异。仅精囊重量下降约%[10]。蛇菊形态无致突变性，但其分子式甜菊醇具有较高的致突变性，取决于大鼠肝脏中AroCor 1254的处理和NADPH的存在，非代谢成分无致突变活性[11]。
化学成分
本产品的叶子含有甜菊内酯。甜菊苷，甜菊苷A，B，C，D，E，甜菊苷A，B，C，D，E，G，H，dulcoside)A，B，和甜菊醇。β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇-β-D-葡萄糖苷(豆甾醇-β-D-葡萄糖苷)、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖苷(β-谷甾醇-β-D-葡萄糖苷)。
配基-7-O-β-D-葡萄糖苷)、芹菜素-4-O-葡萄糖苷、木犀草素-7-O-葡萄糖苷、山奈酚-槲皮素、槲皮素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素-3-O-阿拉伯糖苷、5，7，3-三羟基-3，6，4-三甲基。
可食用
甜叶菊
1969年，日本小川哲也隅田教授在巴西山区发现了一种非常甜的菊科植物，人们称之为甜叶菊。从中提取的糖苷比糖甜300倍左右。甜叶菊是一种理想的甜味剂，具有低热量的特点。它的热量只有蔗糖的三分之一，吃了也不会让人发胖，特别适合肥胖患者和糖尿病患者。长期饮用甜叶菊水，有降低血压、促进新陈代谢、强身健体的作用。因此，甜叶菊被发现后，许多国家对其进行了引种、栽培、开发和利用。
甜叶菊(Stevia rebaudiana)是一位外国“侨民”，漂洋过海来到中国定居的时间也很短。它的故乡是南美洲巴拉圭和巴西的原始森林中的多年生草本植物。在我国的温带地区，一旦种植，可以存活多年。夏天来了，一簇簇小白花绽放，有一种淡雅的香味。它的叶子富含甜菊糖甙。提纯后的甜菊糖味道像白糖，但甜度比白糖高300倍，热量只有白糖的1/300。如果你摘一片小叶子放在嘴里嚼，就像吃了一口香喷喷的糖。
甜叶菊
多年来，人们习惯用甘蔗等植物提取白糖、红糖和葡萄糖。这些糖果营养丰富，热量高。吃多了会对健康有一定影响。比如孩子吃多了，就容易蛀牙。成年人吃多了会引起肥胖和动脉硬化。糖尿病患者应严格禁止吃甜食。后来人们通过人工合成得到了比糖甜几十倍甚至上百倍、热量低的糖精，以弥补白糖的不足。然而，随着科学的发展。发现糖精对人体也有不良影响。
甜叶菊的挖掘和利用给人类带来了福音。实验表明，甜菊糖不仅对人体没有不良影响，相反，它还具有降血压、强身健体、治疗糖尿病等药用价值。它不仅获得了“甜蜜世界”的称号，还被称为“时尚的甜蜜产品”。
除甜叶菊外，植物中还有许多甜味的天然物质，如甘草根和根茎中的甘草甜素，比白糖甜200 ~ 250倍，玉米芯中可提取出与白糖一样甜的木糖醇...都是低热量甜味剂，需要不断开发利用。
甜叶菊还与沙棘相结合，开发出缓解中药汤剂苦味的中药伴侣。并且不会导致血糖升高。