薏仁红豆汤有什么功效？

《食之本草》说:“红豆强筋骨，泵肌肉，瘦人久食。”薏苡仁性凉，味甘，味淡，能健脾补肺，清热，\x0d\薏苡仁，中医称为“薏苡仁”，在《神农本草经》中列为上品。可治湿痹，益胃消水肿，健脾益胃，长期服用可轻体益气。\x0d\红小豆是红色的，红色入心，所以可以养心养血。古籍中记载是“长期服用则瘦身”，也就是说经常吃小豆有减肥的作用。还具有明显的利尿消肿、健脾胃的功效。现代人精神压力大，心气不足；饮食不好，运动少，脾虚湿盛。要祛湿养心，健脾胃，非薏米赤小豆莫属。将其煮成粥，意在使其有效成分被人体充分吸收，同时不会对脾胃造成太大负担。夏天只是酷暑，里湿外湿。用这两种药正好可以起到养血祛湿的作用。\x0d\要摆脱体内的湿气，方法很简单，只需要两种“药物”。这两种药可以当茶吃，可以解决大问题。一个是薏米，一个是小豆。这两种东西不用一次抓到什么比例，洗干净放在锅里和水一起煮。煮熟后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥。\x0d\\x0d\做糯米红豆粥有很多技巧和精湛的技艺。薏米很硬，红豆也很硬。如果一直在锅里煮，一个多小时也不会烂，浪费火或者电，甚至可能把水煮干，造成糊底。\x0d\\x0d\因此，烹调方法要有讲究:先将薏米和红小豆浸泡几个小时，然后在锅中加入足量的水，煮沸后关火，让薏米和红小豆在锅中炖半小时，再加火，煮沸后再小火炖半小时，红小豆粥就熟了。如果有高压锅，直接泡开煮一会就好了。\ x0d \ x0d \薏仁赤小豆粥的好处是不管怎么煮都不会黏糊糊的。它的底部总是有腐烂的小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和小豆的大部分有效成分都在汤里。正是这种清而淡，不粘不稠的相，才能达到清热祛湿的效果。\ x0d \ x0d \因为煮粥的时候水很多，这些汤可能够我们喝半天了，就当茶喝。如果是夏天，就得尽量上午完成，下午天热就容易糟蹋了。那些沉到底的糯米红豆还是可以吃的。如果觉得味道不好，可以掺点糖。这不能既是喝茶又是吃饭吗？\ x0d \ x0d \关于薏米和小豆的“消肿”作用也很有意思。我们千万不能认为肿胀就是水肿。周围十个人至少有五六个是胖的，也是肿的，叫浮肿。在中医看来，肥胖或水肿就是身体潮湿，水不能随气血流动而停留在体细胞之间，使人体迅速膨胀。水肿也是，肥胖也是，只是程度不同。除湿作用强的药物或食物，可以将这些残留在人体内的水状液体排出，也可以消肿。所以治疗水肿一定要用红小豆，而且实践证明，薏米红小豆粥减肥效果很好，既能减肥，又不伤身体。特别是对于中老年肥胖，效果特别好。\ x0d \ x0d \经常有人很聪明的对我说:“我煮糯米红豆粥的时候加了一把米，粥就变稠了。味道美极了！”\ x0d \ x0d \我说:“再也不要加米了！”为什么？因为大米生长在水中，含有水分，又湿又粘，所以大米煮的时候会变厚。红小豆和薏米都是去湿的，不含水分，所以不浓，汤也很清。中医正是利用了它的清性来祛除人体的燥湿。一旦加了米，就相当于加了水分，所以整个粥就稠了。虽然口感更好，但对于养生来说并不是什么好事。因为那一把米，所有的红豆和薏米都白费了，效果没用。\x0d\\x0d\有朋友问我，糯米红豆汤大家都能喝吗？有什么禁忌吗？其实这个汤是很好的保健品，没有任何副作用，但是针对不同的人，可以适当做一些加减。\ x0d \ x0d \有些人性寒，可以加一些温性的食物，比如桂圆、大枣。有的人失眠，身体明显湿腻，就加点莲子百合；如果有女性朋友痛经，可以把薏仁去掉，煮点红豆汤，加些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也能缓解疼痛。关节痛者，加些生白芍、生甘草，使其酸甜可口，滋阴除痹。\x0d\\x0d\平时忧心忡忡、劳累过度、运动量少的人，常常面色无华，精力不够，甚至心悸嗜睡，感到头重脚轻，内心空虚。这是身体潮湿，心脏虚弱的表现。可以在青稞红豆汤里加一些桂圆一起煮。桂圆味甘，性温，能开胃健脾，安神补血，补心阳，暖心气，使人精气充沛。而且简单的糯米红豆汤味道很普通，加了桂圆后就变得清甜微甜。它不仅驱散了我们体内的湿气，也给我们的心灵带来了活力和温暖。姑且称之为糯米红豆桂圆粥吧，特别适合体力劳动者和中老年人。\x0d\\x0d\年轻人容易烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘，都是由于心、肺、火过度，湿热内扰所致。用薏仁红豆汤洗脸有奇效，或者在薏仁红豆汤里加入百合、莲子煮着喝。百合能润肺、养颜，清心安神。莲子能养心清火，同时能健脾补肾。当然，如果你觉得汤没有味道，可以加点冰糖。\ x0d \ x0d \如果你感冒了，或者身体着凉，胃寒疼痛，食欲不佳，可以在薏米红豆汤里加几片生姜。生姜性温，能温中、散寒、健脾和胃。注意，姜不要放太多，会让粥变辣。如果想在汤里加点调料，最好放红糖，比较温。需要注意的是，女性产后保养时，喝红豆薏仁汤时要去掉薏仁，加些大枣进去。大枣非常适合温中补中，健脾养血。\ x0d \ x0d \肾虚的人可以在糯米红豆汤里加一些黑豆。因为黑入肾，豆的形状和肾很像，是补肾的佳品。\ x0d \ x0d \现在人们常说的脚气，就是典型的湿热下注。可以在青稞红豆汤里加一些碎黄豆，用煮好的汤泡脚。这是治疗脚气的秘方。\x0d\\x0d\如果咳嗽，也可以将生梨去皮去核，用1 ~ 2 cm的正方形切成小块，加入薏米红豆汤里煮，可以润肺化痰止咳。\x0d\\x0d\学习薏米红豆汤的加减变化，如果使用得当，对生活中的大多数常见病都能有很好的治疗效果。\x0d\\x0d\我也提取了，可以消肿利尿。效果还是不错的。我一直在喝酒，没有吃饭。