吃艾叶有什么好处？艾蒿巴巴的好处

艾叶作为一种传统的中草药，对人体相当有益，无论是外用还是内服，都有很好的保健作用。那么，吃艾草粑粑有什么好处呢？艾草粑粑有什么好处？

艾蒿的好处

春天，尤其是清明节到端午节，艾叶鲜嫩，是吃的最佳时节。在中国南方，艾叶最常见的吃法是做艾叶粑粑，加点糖更美味。将艾叶切碎，放入沸水中煮熟，然后加入适量的糯米粉和粘米粉，用水和糖揉成饺子，做成大小适中的马克杯，放入锅中蒸熟。这样做出来的艾叶，绿色，美观，美味。入口就能闻到艾叶的香味。吃了可以祛风驱邪。

在我国传统民间医学中，艾蒿用于预防瘟疫已有上千年的历史，是一种易于就地取材的中草药。现代医学药理研究表明，艾叶还是一种广谱抗菌抗病毒药物，对多种病毒和细菌有抑制和杀灭作用，是一种罕见的药食同源植物。

艾叶性温，有散寒止痛、温经止血的作用。可以外用，也可以内服。主要用于虚寒疾病，如腹冷痛、月经不调、宫寒不孕等妇科疾病；它还能止血，可用于治疗子宫出血和妊娠期出血。另外，皮肤瘙痒的人也可以用艾叶烧开水后洗澡。

苦艾粑粑的做法

材料:糯米粉150克，粘米粉30克，精粉25克，糖15克，艾草粉10克，红豆沙适量。

练习:

1，糯米粉、粘米粉、玉米粉混合均匀。

2.艾草粉用150g热水浸泡，待水变暖后加入糖搅拌，再分几次加入糯米粉中少许，揉成软面团，每团取70g，压平，用适量豆瓣酱包好，团成团。

3.把蒸锅里的水烧开，然后把饺子放在蒸锅里蒸。

4、做成扁的放在油里炸着吃就是所谓的艾草粑粑。

制作技巧

1，艾蒿一般矮，草香。如果找不到艾叶，可以用艾叶代替。艾叶一定要泡很久，这样做出来的艾草粑粑才不会苦。

2.艾草越多越好吃，糯米粉根据个人口味调整。

3.花生或芝麻馅可以搭配艾草的鲜味，也可以搭配豆沙或咸馅。

4、艾巴巴比较软，容易粘锅，最好铺在叶子上蒸。如果放在盘子里，需要在盘子底部上油，凉了才能拿出来，不然容易散。