石榴的功效和营养价值

石榴叶:收敛止泻；角质毒素杀死昆虫。主要腹泻；痤疮风疮；疖子；摔伤。[5]

石榴皮:涩肠止泻；止血；驱虫剂；痢疾；肠风下血；塌陷和渗漏；取下来；害虫。主要鼻出血；中耳炎；创伤性出血；月经不调；红色和白色分泌物；牙痛；吐血；迁延性腹泻；长期痢疾；便血；直肠；精子滑冰；塌陷和渗漏；取下来；虫积腹痛；疥疮

石榴花:用于鼻衄、中耳炎、外伤出血。

①药物分类:治吐血、月经不调、赤崩、白带。唐火伤，磨，麻油涂。

②福建民间草药:治牙痛，以水代茶煎服。

③《野生药用植物图》:治中耳炎症，防脓。[7]

石榴根:杀虫、收敛、止带。治疗蛔虫、绦虫，慢性腹泻、慢性痢疾、赤白带下。

(1)“不录”:治蛔虫白寸。

②纲要:止涩止泻。'

③《上海常见中药材》:驱虫收敛。治疗蛔虫，绦虫，肾结石，糖尿病，乳糜尿。[8]

普通附方

治疗鼻出血不限于:酸石榴花一分，黄蜀葵花一钱。二味上桌，罗被捣成粉。每次拿一把钱刀，一灯水，可以煎到六分，随时温着吃。(《圣迹总录》二花散)

用适量石榴花治疗鼻出血，研成粉末，一次用一点，吹进鼻孔。(贵州草药)

治九窍出血:石榴花，揉之。(概要)

治金疮的刀斧出血:石灰一升，石榴花半斤，末捣，敷少许。(海上收集和检验的规定)

治肺痈:石榴花、牛膝两元，忍冬藤五元，百部三钱、白芨、冰糖一两，水煎服。(贵州草药)

中耳炎的治疗方法:石榴花，瓦上焙干，加少许冰片，研细，吹于耳中。(江西本草手册)[7]

治蛔虫病:石榴皮六块钱。煎汤，分三次服，半小时一次，服后四小时再服盐泻药。(苏毅《中草药手册》)

治寸白虫:醋石榴根，切，一升。两升水三合，煮八合，去掉我，少米煮粥。空腹吃。(海上收集和检验的规定)

治肾结石:石榴根一两，金钱草一两。煎服。(苏毅《中草药手册》)

治女子血管，红白白带:持石榴根。干，煎一大杯，服用。(《斗门方》)

治疗牙脓肿，鼻脓肿和鼻出血:石榴皮或花两元。用水煎服。(江西本草手册)[8]

临床应用

1.恶性疖子(“肘后”)的治疗:用针刺，使榴莲的皮肤长满疮，在面部周围烧伤。随着疼痛程度，还是用榴莲束敷，包得急，过夜，连根都出来了。

2、治疗汤火烫伤(《贵州本草》):石榴皮适量，研末，香油调患处。

3、治疗牛皮癣(《山东中草药手册》):石榴皮蘸极细明矾粉擦患处，刚开始略痛。

4.绦虫、蛔虫病的治疗(山东省中草药手册):石榴皮、槟榔等分，研成细粉。每次服用6剂(儿童)，每天两次，连续服用两天。

5、治疗脱肛(《药钞》):石榴皮，陈璧土，加少许明矾，浓煎熏制，再加五倍子炒熟敷之。[6]

辨认法

特质识别

果皮半圆形或不规则形，大小不一，厚1.5-3毫米，外表面黄褐色、暗红或棕红色，稍有光泽，粗糙，有褐色斑点，有的有突出的圆柱形宿萼或粗短果柄。内表面黄色或红褐色，种子脱落后有凹坑，呈网状隆起。硬而脆，断面呈黄色，略呈颗粒状。气微，味苦。皮厚、红棕色者优先。[2]

显微鉴定

果皮横切面:外果皮是一列表皮细胞，排列紧密，被角质层包围。中果皮较厚，薄壁细胞含淀粉粒和草酸钙簇或立方体；石细胞单个散在，呈圆形、长方形或不规则形，分枝少，壁厚，有带凹坑的大空腔；维管束分散。内果皮薄壁细胞较小，还含有淀粉粒和草酸钙簇或立方体；石细胞更小。[2]

粉末特征:黄绿色。

①石细胞无色、淡黄或黄褐色。圆形、长方形或不规则形，部分枝短，枝端钝圆或膨大，部分边缘波状，直径25-121μm，长微米，长238μm，壁厚5-46μm，层理明显，孔、沟分叉，部分含褐色物体。

②草酸钙簇直径3-27μm，棱角较宽；方形晶体的直径为3-65438±05 μm..

③果皮表皮细胞横切面呈演讲状，外壁略厚，角质层10-17微米厚；表面观圆形、多角形，角质层表面呈颗粒状。

④导管主要是螺纹导管，直径约4微米；还有直径25 μ m的网状导管。

⑤单个淀粉颗粒呈圆形，直径3-7微米；复合颗粒由2-3个部分组成。

⑥棕色块形状不规则。[2]

化学成分

果皮中含有单宁1.4%，蜡0.8%，树脂4.5%，D-甘露醇1.8%，粘液0.6%，没食子酸4.0%，苹果酸、果胶和草酸钙4.0%，树胶3.2%，菊粉1.0%，无定形糖2.7%。来自单宁:石榴素)A和B，石榴素，2，3-O-二酰基石榴单宁。果皮还含有油酸(反油酸)、异槲皮苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3，5-二葡萄糖。天竺葵素-3-葡萄糖苷，天竺葵素-3，5-二葡萄糖苷。还从果皮的甲醇提取物中分离出四聚没食子酸，其具有抑制碳脱氢酶的活性。

果皮、茎皮和树皮均含有生物碱，已分离出的有:皮石榴碱(石榴碱)、pelletierine、pseudopelletierine、N-甲基异石榴碱等。还从树皮中的单宁中分离出:石榴皮单宁、2，3-O-二没食子酰石榴皮单宁、2-O-没食子酰-4，6-(s，s)没食子酸二没食子酰-D-葡萄糖[2-O-没食子酰-4，6) s，s]。3-(s)-六羟基二苯酰-D-葡萄糖[6-o-没食子酰-2，3-(s)-六羟基二苯酰-D-葡萄糖]，长度为a，b，c，D，石榴皮中的石榴酮，木麻黄中的单宁。[2]

药理作用

1.驱虫药:石榴皮碱对绦虫有很强的杀灭作用，能作用于绦虫的肌肉，使其陷入持续收缩状态。盐酸石榴碱浓度为1: 10000，5~10分钟后杀死绦虫。临床上已经证明，生物碱和鞣酸合用具有更好的驱虫效果，因为鞣酸能使生物碱变成不溶性的、不易吸收的化合物，在肠道寄生虫中能充分发挥作用。

2.抗菌作用:用试管稀释煎剂，对白喉1: 2560，对金黄色葡萄球菌、福氏志贺菌和变形杆菌1: 1280有抑制作用。对霍乱弧菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌有明显的抑制作用。

3.抗真菌:水浸剂采用试管法稀释，1: 4对紫色毛癣菌、红色表皮癣菌、奥多恩小孢子菌、星状诺卡氏菌等10皮肤真菌有抑制作用。

4.抗病毒:实验证明石榴皮水煎液稀释至1:10000-1:100000仍有抑制流感病毒(A株PR3)的作用。见石榴根条。[2]

5.其他作用:雌性大鼠或豚鼠服用果皮粉后可降低妊娠率，家兔服用根皮水提取液可促进凝血。[8]

毒性

生物碱是石榴皮的主要毒性成分，其毒性是原生药的25倍，多数动物中毒后死于呼吸抑制。它对骨骼肌有藜芦碱或箭毒样作用。[2]

医学发现

美国研究人员报告说，在实验室测试容器和小鼠中发现了受欢迎的深红色石榴汁可以抵抗癌细胞。

在发表于《美国国家科学院学报》的研究报告中，研究人员指出，他们将人类前列腺癌细胞注射到小鼠体内，使其患上前列腺肿瘤，然后给其服用石榴汁。经过一段时间的“节食”，他们发现肿瘤缩小了。石榴汁富含抗氧化剂，可以让水果和蔬菜呈现深颜色，抵抗破坏细胞进而发展成癌症或其他疾病的化学物质。

领导这项研究的威斯康星大学医学院皮肤学教授哈桑·穆赫塔尔(Hassan Mukhtar)博士说:“我们的研究仍处于初级阶段，但它增加了更多证据，表明石榴含有非常强大的化学物质来抵抗癌症，尤其是前列腺癌。现在我们有更多的理由在人类身上进行实验，看看我们是否能预防和治疗癌症。”从治疗感染人类癌症的老鼠到治疗人类是一大步，但其他研究也认为石榴汁等富含高氧化剂的食物有助于应对肿瘤。

食疗

从石榴的尾巴看它是否成熟，红色看起来太诱人了。

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1.适用于口干、腹泻、扁桃体炎；

便秘、尿道炎、糖尿病、实热停滞禁食。

食品阶段克数

石榴不宜与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。

如果和土豆同时服用，可以将韭菜泡水解毒。

食疗

石榴性温，酸甜，入肺、肾、肠；

具有生津止渴、收敛止泻、止血的功效；

主治津亏、口干咽燥、烦渴、久泻、久痢、便血、崩漏等。

石榴减肥食谱

1.石榴一个，加酸，煅炭，碾成粉，一日可服，治肠滑痢久服；若加红糖煮水服用，治肠风血。

6.石榴皮用酸、煅炭研磨成粉，每次6g，可治慢性腹泻；如果外用于口腔，它可以治愈口疮和口腔内出血。

3.酸石榴皮，水煎或红糖服，治痢疾，血尿，流鼻血。

6.5438+05-30g酸石榴皮，加适量红糖水煎服，治脾虚泄泻。

酸石榴皮5g，生山楂10g，* * *研成细粉，分两次，用红糖煮水送服，控水止泻。

6.将酸石榴皮研成粉末，每天早上服用6g，用开水送服，治疗慢性腹泻或便血。

⒎石榴皮15g，茴香10g，水煎，治慢性痢疾。

⒏石榴皮30克，煎汁6克，元明粉6克，空腹服用驱蛔虫。

(9)石榴根去皮，取双皮15g(小儿半个)，水煎调红糖，驱蛔虫。

⑤石榴皮30克，槟榔120克，水煎，早上空腹服一次，一小时后服芒硝15克或大黄6克，驱除绦虫。石榴皮煎剂，冷洗，治黄疮。

⑴用鲜石榴皮蘸明矾粉在患处擦，每日三次，治疗牛皮癣。

⑸白石榴花七朵，夏枯草10克，水煎，治肺脓肿。

⒔白石榴花20克，水煎，饭前三次服用，治疗痢疾和脱肛。

5.将一片白石榴皮和一根白莲藕水煎用于治疗月经过多。[9]

可食用的好处

石榴是一种营养丰富的浆果，维生素C比苹果、梨高1~2倍。发源于中国西部地区，汉代由中原传入。石榴成熟后，可全身使用，果皮可入药，果实可食用或榨汁。对老年人的健康有很高的营养价值，所以老年人要经常吃石榴。石榴是一种罕见的浆果，营养价值很高。

人们发现石榴含有大量的有机酸、糖、蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、钾等矿物质。中医认为，石榴具有清热解毒、平肝补血、活血止泻的功效，适用于黄疸性肝炎、哮喘、慢性腹泻患者及月经期较长的女性。[9]

营养

石榴果实如同红色宝石，酸甜可口，多汁，营养价值高，富含果糖、优质蛋白质、易吸收脂肪等。，既能补充人体能量和热量，又不增加身体负担。果实中含有维生素C和B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、钾等矿物质，能补充人体缺乏的微量元素和营养物质。还富含多种酸，包括有机酸和叶酸，对人体有保健作用。石榴不仅营养丰富，而且叶和果核也很有价值。

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石榴

石榴含有多种营养成分:碳水化合物17%，水79%，糖13%-17%，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪和蛋白质的含量较少，果实以新鲜为主。

石榴是石榴科石榴的果实。原产西域，汉代传入中国，主要有玛瑙石榴、粉石榴、绿石榴、玉子石等。成熟的石榴皮颜色鲜红或粉红色，经常裂开，露出晶莹剔透的宝石般的籽，酸甜多汁。虽然吃起来麻烦，但回味无穷。由于其鲜艳的颜色和丰富的种子，它经常被用作节日水果，象征着儿童的丰富和后代的繁荣。石榴在中秋、国庆期间成熟，是馈赠亲友的喜庆吉祥之物，也能消除女性更年期障碍。