蒲公英的功效、作用及食用方法

蒲公英含有丰富的胡萝卜素、C和矿物质，可以改善消化不良和便秘。其花可切成药汁祛斑，叶可改善湿疹、缓解皮炎，根有消炎作用。吃法有生吃、凉拌、馅料，好吃、香、爽。

功效和功能

1利尿效果非常好，富含胡萝卜素、C和矿物质，能改善消化不良和便秘。

2、叶子可以改善湿疹，缓解皮炎和关节不适，根有消炎作用，可以种胆结石和风湿，但没有专业医生的指导最好不要用。

3、花切成药汁可以祛斑，可以说是非常有用的草药。新鲜的蒲公英应选择叶子干净、略香的，干燥的蒲公英应选择灰绿色。无杂质，干燥。

4.性味甘、苦，具有清热解毒、消肿散结、通乳的作用，对植物性乳腺炎非常有效。无论是煎汤内服，还是捣碎外敷，都是有效的。

如何生吃？

蒲公英新嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，微苦可口，清香爽口。

用调味汁调味冷食

将洗净的蒲公英用开水焯一分钟，沥干水分，用冷水冲洗干净。用辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等。，也可以根据自己的口味拌成不同口味的配菜。

做馅

将蒲公英嫩茎叶洗净，焯一下，稍握一下，切碎，加调料，做馅(或加肉)，包在饺子或馒头里。