中药泡酒有根的味道。

金樱子是一种常见的中药材，许多人将其浸泡在酒中对人体健康有益。一般金樱根泡酒最好的方法是先把料处理一下，把上面的土清理干净，把表面的皮弄破，这样才不会损伤石头。放在无菌干净的容器里，加入几粒纯粮和酒，放在阴凉干燥的环境里。

一、金樱根酒浸泡方法1。材料处理

浸泡金樱根的最佳方法中，材料处理是关键步骤。一般选择无杂质、无病害的金樱根，去除上面的泥土，用清水浸泡30 ~ 40分钟左右，再用少量高锰酸钾消毒一次，起到杀菌作用。

2、容器选择

然后，打破金樱子表面的表皮，使其与葡萄酒充分接触。放入已消毒干净的容器中，加入适量的白酒或优质纯粮酒，然后用抹布密封盖好，放在阴凉干燥的环境中。

3.发酵处理

发酵时可加入适量的白糖或枸杞，不仅有利于增加酒的口感，而且更有营养。然后可以加入少量的二氧化硫和人工培养的酵母，温度保持在20℃ ~ 25℃左右，发酵一个月以上即可饮用。

2.浸泡金樱根的注意事项

用金樱根泡酒时，最好用纯粮酒。一般外面市场买的都有添加剂，这样自然发酵后的口感会更醇厚，里面的营养成分也会更多，也更有利于人体健康。

一般最好用度数高于60度的白酒，不要用度数较低的白酒。否则无法有效杀灭残留在其中的致病物质，度数高的白酒也有利于营养物质的产生，有利于人体的健康发育。

另外，最好使用透气性好的容器，避免使用透气性差的塑料容器，这样发酵后口感会差，里面的营养成分也会少。一般使用透气的陶瓷容器或玻璃瓶，这样在发酵过程中不会被腐蚀。