向日葵是什么？

向日葵，又名冬葵，民间称为冬苋菜或滑菜。它属于锦葵科。李时珍说:“向日葵在古代是一种常见的食物，但在今天已经很少种植了。”。王帧的《农书》说:“葵是各种蔬菜的主人。若备四时，可防饥节，可腊(咸干菜)，其根可治病。”这道菜在中国各地都是野生的，它的根、花、种子都入药。

味甘、寒、滑、无毒。

成分花含有粘液和色素。种子含有脂肪油和蛋白质。

功能:利尿，解渴，解毒，消炎，疮肿。

[伯恩斯]

将向日葵浸泡在香油中外用。

[急性气管炎、咽喉炎、咳嗽和喉咙痛]

将花或根煎煮，去渣加适量冰糖，漱口，细嚼慢咽。

[尿涩热淋膀胱尿道炎]

冬葵子或其根，每日3 ~ 65438±02克，生甘草6克，水煎。