阿魏菇的经济价值

“阿魏菇子兰”是野生中草药阿魏根中诞生的食用菌种，具有很高的食用和药用价值，有“雪山白灵芝”的美誉。在我国仅分布于新疆伊犁、塔城、阿勒泰阿魏分布区。每年5月生长，子实体单生，菌盖直径一般为10-20 cm，颜色为白色，表面有裂纹。因其肉质细嫩、味道鲜美，不仅具有蘑菇的一般特征，而且因其营养丰富、药用价值高而日益受到人们的青睐。目前野生干香菇价格高达每公斤1700元。它不仅是人们餐桌上的美味佳肴。同时也是一种稀有珍贵的药材。

人工栽培的阿魏菇口感好，营养丰富。经新疆农科院测试分析中心检测。人工栽培的阿魏菇蛋白质含量是平菇的两倍，粗蛋白质含量明显高于肉类，粗脂肪极低。含有人体所需的28种氨基酸，其中17种氨基酸含量非常高，超氧化物歧化酶(SOD)含量是普通蔬菜的两倍以上。在生命的新陈代谢中具有抗衰老、增强免疫力的作用，更难得的是具有抑制肿瘤生长的特殊药用价值。是一种稀有珍贵的药材。