“参与”无止境！台湾省每年进口人参1.8万公斤。

对于一些老年人来说，将人参作为日常食物来养生和调理气机是很常见的。据台湾省海关总署统计，2011一年从台湾省进口人参总量超过1.8万公斤，较201增长28%。选择含有人参的药品或食品的消费者与日俱增，甚至使用人参健身补气的族群也越来越年轻化。

真正的西洋参甘苦，嚼后有甜味，质地紧实密实。(美国美国西洋参农业协会供图)但是作坊里有几百根人参。消费者应该如何选择才能保证食品的安心和健康？以及如何配合四季正确食用，才能达到进补的效果？这是一门科学。

台北中华中医药学会名誉理事长陈朝宗博士表示，夏季可以进行寒性进补，但一定要精心选择适合寒性进补的材料，避免进补过量引起的燥热反应。如西洋参、菊花、决明子、莲子、银耳等凉性滋补保健中药最为适宜，以清热解暑，宁心安神。

陈朝宗医生表示，夏季可以进行冷敷，但必须仔细选择适合冷敷的材料。(图片由美国西洋参农业协会提供)美国西洋参农业协会国际营销市长Butch Weege表示，消费者可以品尝西洋参。真正的西洋参甘苦，嚼后有甜味，质地紧实密实。而且必须通过美国美国食品药品监督管理局和美国环保局的安全检测，产品还专门做了防伪激光标签，防止消费者买到假冒人参。

美国人参农业协会美国代表团。(美国西洋参农业协会供图)当然，如果要进口到台湾省市场，还必须取得台湾省行政院卫生署的进口检验证明，让消费者在购买时，尤其是食用时有所保证。