酸枣用开水煎有什么效果？

一般来说，用开水炒酸枣可以养心安神，预防三高。酸枣仁除了有养胃助消化的作用外，还是养心安神的良药。古人说，常吃大枣可以“保五脏，延年益寿”。

1.野生大枣的营养体现在成分上。大枣不仅含有其他水果所具有的钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，还含有大量的维生素C，其在人体内的吸收利用率高达80%。

2.野生酸枣仁中含有的酸枣仁总苷能帮助人体降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白，持续降低血压和血脂，预防心脑血管疾病，抑制动脉硬化的形成和发展。

扩展数据:

1，酸枣仁早就被列为我国珍贵中药材之一。应用历史悠久，宁心安神，养肝敛汗，还有滋补强身的功效。《金匮要略》中说，劳累烦闷睡不着，以酸枣仁汤为主。

2.历代名医认为酸枣仁是用来治疗“好睡眠”的，烹煮是用来治疗“失眠”的。明代李时珍在《本草纲目》中也记载了酸枣仁用于治疗胆虚、失眠、烦渴、多汗等症，均用于治疗胆热好眠。

3.酸枣仁入药最好炒一下，因为炒熟了容易入味，有利于有效成分的释放。而且炒过的酸枣仁更香，可以醒脾，促进胃肠道对药物的吸收。

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