葛根粉和红薯粉的区别红薯粉可以用开水冲吗？

1不同来源的葛根粉主要是从豆科葛属植物野葛或野葛的块根经水磨提取的一种淀粉类物质，是中药物质；红薯粉，又称红薯粉，主要由红薯淀粉制成。

2外形不同虽然外形很像，但也略有不同；葛根粉一般为颗粒状细粉，颗粒有棱角，用手不易碎成粉末。一般与水混合均匀后可完全溶解，无明显小颗粒；但红薯粉一般是颗粒状的，有粗颗粒和细颗粒。它的颗粒光滑，棱角少，用手很容易碾成粉末。与水混合后，仍然可以看到更多的小颗粒。

3不同气味把葛根粉放在鼻子下，可以闻到葛根所特有的植物香味，味道更像人参；红薯粉闻起来像红薯，但是红薯粉的红薯味比较小。

4不同功效葛根粉味甘凉，有解热除烦、生津止渴之功效，常用于治疗心烦口渴、酒醉咽痛等症。红薯粉具有降火通便的功效，可用于便秘和上火的辅助治疗。适当食用有益于人体健康。