酒烤的目的是什么，举例说明。

中医所说的“炮制”，是指将药材经过清洗、切制、炮制，制成具有一定规格的饮片，以满足药用要求和制剂、制剂的需要，保证用药的安全有效。加工的目的:(1):增强药物的功能，提高临床疗效(2):减少或消除药物的毒性或副作用，保证用药安全(3):改变药物的性能和疗效，扩大其应用范围(4):改变药物的某些性质，以便于贮存和(或)配制(5):提纯药物，保证药物的质量和准确称量。服用方便(7):药物导入经络，便于定向用药的常见炮制方法主要有炮制、水炮制、水火炮制三大类，具体方法有炒、煅、煮、复制、发酵发芽、焙、炖、解冻、提纯、水飞、干馏等。