羊肉的营养价值和功效
羊肉的营养价值和功效，羊肉是世界上常见的肉类之一。相信很多人都吃过羊肉。羊肉鲜嫩可口，营养丰富，深受大众喜爱。下面介绍羊肉的营养价值和功效。
羊肉的营养价值和功效1营养价值；
1.羊肉富含蛋白质，高于猪肉和牛肉。
2.羊肉和猪肉比牛肉含有更多的钙、铁和维生素C。
功效:
1，暖脾胃。可用于治疗脾胃虚寒引起的恶心、消瘦、畏寒。
2、温补肝肾。可用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、乏力、冷痛、阳痿。
3、温血。可用于产后血虚、月经寒凉引起的腹部冷痛。
4.保护胃黏膜。羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男性经常食用。羊满宝。羊肉是极好的食疗保健品。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等。可用于治疗多种疾病，具有很高的药用价值。
5、养肝明目。羊肉补血、养肝、明目，对产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障、青光眼都有很好的疗效。与牛奶相比，羊奶含有丰富的脂肪和蛋白质，是肾病患者的理想食物之一，也是体虚者的天然滋补品。
6、增加高温抗病能力。夏天吃羊肉是有益的。及时多吃羊肉，可以祛湿气，避风寒，暖胃生津，保护胃肠道，这也符合《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点。夏天吃羊肉因人而异。如果是体质偏热，阳气偏强的人，就不适合吃羊肉。
羊肉推荐做法
羊肉味甘，性温，入脾、胃、肾、心经；温养脾胃用于治疗脾胃虚寒引起的恶心、消瘦、畏寒；温补肝肾，用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、体虚乏力、冷痛阳痿；补血温经用于产后血虚寒经引起的腹部冷痛。我国古代医学认为，羊肉是滋补元阳、益精血、治肺虚、益劳损、暖中胃的佳品，是极佳的温补强壮剂。下面百科君给大家推荐几种羊肉的做法，供大家参考。
羊肉萝卜汤
制作:羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果2个(去皮)，甘草3克，生姜5片放入锅中煮汤。汤煮好后，加入少许盐调味。
功效:具有补中、健胃、补肾壮阳的作用。适用于病后体虚、腰痛、怕冷、食欲不振。
枸杞焖羊肉
制作:羊肉1斤，先用开水焯一下，捞出切成小方块，用姜片在热油锅中煸炒，放料酒，然后倒入砂锅，放枸杞20 g，清汤2斤，香葱适量，盐适量，小火炖。最后加入味精调味。
功效:具有明目、强筋、补肾的作用。适用于男性阳痿、早泄，女性月经不调、性欲减退。年老体弱，视力下降，头晕效果也挺好。
羊肉、小麦和生姜粥
制作:羊肉500克切块，小麦60克，生姜10克同粥食用，早晚各一次，连续服用一个月。
功效:有助于壮阳、益精血、补疲劳。是体弱者和病后调理身体的佳品，最适合冬季滋补。
羊肉粥
制作:羊肉100-150g，粳米100g，生姜3-5片* * *煮粥，用适量的油和盐调味。
功效:具有补虚益气血、温脾胃、散寒壮阳的作用。适用于身体虚弱、腰膝酸软、背部冰冷、男性阳虚、肾虚阳痿、早泄、妇女月经不调、血虚痛经等。
羊肉的营养价值和功效2 1、羊肉的营养价值
羊肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。与猪肉和牛肉相比，它含有较少的脂肪和胆固醇。冬天吃羊肉，既能补虚又能防寒。
羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和钙、磷、铁、钾、碘等矿物质。营养非常全面丰富。羊脂的熔点是47℃，而人的体温是37℃。所以吃了羊肉后，脂肪不会被身体吸收，不会发胖。
2.如何去除羊肉的膻味？
2，1，煮羊肉的时候，可以先把羊肉和萝卜一起煮，但是要注意，要在萝卜上扎几个孔，羊肉煮开后取出来，再煮，味道就去掉了。
2、2、煮羊肉前，按每1000克羊肉放入5克绿豆的比例，放入锅中煮10分钟，再把水和绿豆倒掉，羊肉就无味了。
2、3、煮羊肉时，每500克羊肉加入100克切好的甘蔗，既能去除羊肉的膻味，又能增加鲜味。
2.4.把锅里的水烧开，再加点米醋，然后把羊肉切成块，放进锅里。煮好后，把羊肉捞出来煮，腥味就没了。
3.羊肉不能和什么一起吃？
3、1、羊肉不能和南瓜一起吃:容易有黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，消化不良。
3、2、羊肉不能喝茶吃:容易引起便秘。羊肉含有丰富的蛋白质，会和茶叶反应产生一种叫蛋白单宁酸的东西，会导致便秘。所以吃完羊肉火锅不要马上喝茶。
3、3、羊肉不能和醋一起吃:醋要和凉性食物搭配，而羊肉是热的，两者不能混着吃。另外，酸醋有收敛作用，不利于体内阳气的生长。和羊肉一起吃，会大大降低它的温补作用。所以吃涮羊肉的时候，要尽量避免在其他食物中蘸醋。
3、4、羊肉不能和柚子一起吃:羊肉和柚子容易发生不良反应，柚子是热性水果，和羊肉一起吃容易助热降火。
3、5、羊肉不能和栗子一起吃:羊肉和栗子都不容易消化，也不适合炖、炒，甚至一起吃还可能引起呕吐。
如何挑选羊肉
1，看价格。太便宜的羊肉大多掺有其他肉类，但包装上没有标明羊肉的比例，属于“挂羊头卖狗肉”。
2.看颜色。优质羊肉呈粉红色，从出生到出栏仅需160天，保证了肉质的新鲜度。购买时注意挑选颜色统一的肉卷，而与其他肉类混合的肉卷颜色差异较大。
3.看质地。正宗的纯羊肉会比较肥，很瘦的羊肉多是鸭肉。
4.味道。正宗的羊肉在口感上有很强的膻味，有的会有明显的奶香味，这是其他肉类无法模仿的。
哪些人不适合吃羊肉？
1，肝病患者
羊肉虽然有很好的滋补作用，但也有它的适应症。如果患有慢性病，特别是肝病，就不要吃羊肉。已经患有乙肝的患者不宜吃羊肉，因为羊肉性温，性热，过量食用可能导致肝炎加重。
2.内热者
一些热病，如痰火、湿热及早期感染性疾病、水肿，以及那些患有外感疾病、牙病、疔疮、痤疮、痔疮等。，不宜吃羊肉。
高血压和肝阳上亢的人不宜多吃羊肉，否则容易引起头晕。经常口舌糜烂、目赤、口苦、易怒、咽干、牙龈肿痛或腹泻的人，或中药方剂中服用半夏、石菖蒲的人，应忌食羊肉。
3.儿童
孩子是纯阳，肝脏往往有过剩，不适合多吃。
羊肉的营养价值和功效。吃羊肉的禁忌。
禁忌吃羊肉1:不能和茶一起吃。
吃羊肉喝茶会诱发便秘！这是因为羊肉的蛋白质含量非常丰富，茶叶中的鞣酸也比较多。两者碰撞时会产生蛋白单宁酸，使胃肠蠕动减慢，从而降低大便含水量，诱发便秘。
吃羊肉禁忌二:不能和醋一起吃。
因为如果羊肉和醋一起吃，会大大削弱羊肉的滋补功能，吃了就等于不吃，何苦呢！所以吃羊肉不要用醋蘸着吃，不利于体内阳气的生长，影响羊肉的营养价值。
吃羊肉禁忌三:不能和西瓜一起吃。
羊肉是温性食物，西瓜是寒性食物。一冷一热，会大大降低羊肉的温补作用，还会导致脾胃不和。吃完羊肉再把西瓜当饭吃是非常不合适的，容易“伤元气”。
禁忌四:不能吃羊肉。
不是每个人都能吃羊肉，吃羊肉的禁忌包括不能吃羊肉的疾病，比如患有口腔糜烂、眼睛发红、口苦、易怒、咽干痛、牙龈肿痛、腹泻等疾病的朋友。，所以不适合吃羊肉，以免加重病情。此外，正在服用含有半夏、石菖蒲等中药方剂的人，也应避免食用羊肉。
吃羊肉禁忌五:不能和南瓜一起吃。
羊肉和南瓜都是温性食物，一起吃会导致上火。所以在煮羊肉的时候，也要尽量减少辣椒、花椒、生姜、丁香、茴香等辛辣调味料的释放。吃了羊肉之后，不要再吃其他有温补作用的药物，以免两者冲突，身体不适。
2.肝病患者不宜吃羊肉。
羊肉虽然有很好的滋补作用，但也有它的适应症。如果患有慢性病，特别是肝病，就不要吃羊肉。
因羊肉性温，性热，被百姓称为“毛食”。此外，羊肉含有高蛋白和脂肪，食用后不能被肝脏完全分解吸收，也可使肝病复发或加重病情。