日本白山药和普通山药有什么区别？种植基地在哪里？
1，造型不一样。
紫山药又名“紫金山参”，又名山药、怀山药，属薯蓣科，以其粗块茎或圆柱形根食用。它的外表又粗又长，长100厘米，DBH约6厘米。
山药是薯蓣科薯蓣属绿色植物，为草本藤本盘绕。块茎呈长圆柱形，垂直生长。茎通常为深紫色，右旋，无毛。单叶，生于茎底部，中部以上对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，叶柄中着生2-8枚。蒴果不折叠；种子被插入每个腔室的轴的中间。
2.不同的营养成分
经财政部果蔬质量监督检测中心检测测定，含木薯淀粉23.3%，水分75.5%，粗蛋白1.14%，总糖0.62%，粗蛋白0.020%，铁2.59mg/kg，锌2.27mg/kg，铜0.753mg/kg；。具有多种雄性激素的基本物质，常吃紫山药能促进内分泌雄性激素的合成。
鲜山药的蛋白质和脂肪含量不高，尤其是脂肪含量极低。碳水化合物组成为12.4g/100g，还含有多种营养素(包括维生素E)和丰富多彩的人体必需营养素。鲜山药被用作平常菜肴的原料。
3、角色不同
紫山药能补肺肾，健脾胃，治疗腹泻、脾虚泄泻、慢性痢疾、虚劳咳嗽、肾虚遗精、尿频。含有大量的蓝紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，具有抗氧化和美容的功效。
块茎是常用的中药“山药”，含有木薯淀粉，蔬菜可以食用；当药物能清热泻火，健脾和胃，治疗气虚，消化不良，遗精，尿床，无名肿毒。
两种山药药物各有好处，可以根据自己的需要服用。
4.不同的来源国
紫山药的重点种植区域有四川雅安芦山县、广西桂平金田镇、中国台湾省赣南、惠州和福建。广东客家人被视为养生佳品，也是客家小吃中常见的原料。
山药在朝鲜、中国、日本都有分布。在中国，分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、中国台湾省、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部。
服用山药的常见问题；
1，糖尿病人不宜多吃。
蛋白质是山药中含有的一种粘液，可以合理地降低血糖。但山药属于根茎类食物，木薯淀粉含量较高。山药吃多了，很可能导致糖尿病人的血糖升高，尤其是饭后。
2.喜欢火锅的人
山药虽然性温，但也是滋补品。以吃火锅为例，即使不吃辣肉汤和辣调料，我们也会吃很多牛肉，会立刻激起这种辣的食物和调料的实际效果，非常容易上火。
3、忌与碱性药物同食。
吃了碱性药物后，最好不要吃太多山药，否则这种碱性食物可能会使山药中的胃蛋白酶失效，达不到滋补养生的实际效果。