能去火解毒的食物有哪些？

许多研究证明，绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物质有利于减少污染物的吸收，促进其从肠道中排泄，提高肝脏的解毒能力，降低致癌物的致突变性。

2.巨藻

海带中含有褐藻糖胶、褐藻酸等物质，可以降血压、降血脂。海带中的活性物质能与食物中的致癌物质结合，将其带出体外。此外，海带还含有丰富的微量元素，如碘、铁、钙等。

3、黑木耳

黑木耳富含可溶性膳食纤维，是著名的润肺解毒食品。能促进肠道蠕动，有效与胆固醇结合，预防高血脂。现代医学认为，黑木耳中含有的一种植物胶具有很强的吸附力，能把残留在人体消化系统中的灰尘和杂质集中起来，然后排出体外，从而起到排毒清胃的作用。

4.燕麦

燕麦不仅含有丰富的纤维素和半纤维素，可与重金属结合，还含有丰富的β-葡聚糖等可溶性膳食纤维，对降低血糖、预防高血脂有很大帮助，还能促进食物中污染物的排出。

5.空心菜

空心菜的学名是水蕹菜，营养丰富，维生素含量比西红柿还多。由于富含粗纤维素，空心菜在促进肠道蠕动、通便排毒方面有着独特的作用。

中医典籍记载，蕹菜性凉，捣成汁后可解食物中毒，外用还能起到消肿去火的作用。现代医学认为，空心菜的蔬菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。，可以预防感染。夏季常吃可防暑，凉血解毒，防痢疾。

参考来源？百度百科-排毒