中药化学成分的哪些化学性质会导致中药制剂的稳定性下降？

(1)水解:水解是水性中药制剂中某些活性成分的常见化学反应。特别是在H+或OH-的催化下，水解反应可迅速进行，造成分子结构的断裂，使中药制剂失效或无效，中药成分中的酯、苷、酰胺类容易水解。酯组分的水解受pH值的影响。一般碱性溶液容易水解，碱性越强水解越快。糖苷在稀酸或酶的条件下容易水解，酸水解的难易程度因连接糖的结构不同而不同。强心苷大多用α-脱氧糖水解。在酶的作用下水解常产生次生糖苷或苷元。酰胺通常难以水解，但也有例外，如麦角新碱。在贮存过程中，由于麦角新碱水解成麦角酸和L-(+)β-氨基丙醇，麦角新碱注射液的含量下降。

(2)氧化:中药成分的氧化通常在大气中氧气的影响下缓慢发生。光、热、重金属离子和pH值对许多组分的氧化过程有催化作用。氧化的结果是有效成分含量降低，药物颜色发生变化，出现沉淀，不仅影响制剂外观质量，而且大部分失去疗效。含有还原基团(如酚羟基、醛基和轭双键)的组分易于氧化。

(3)聚合:中药中的鞣质、树脂等一些杂质可聚合生成不溶性大分子，降低液体制剂的澄明度。一些有效成分也具有可聚合的特性。比如威灵仙注射液中的原白头翁素在加热或放置较长时间后，会发生二聚反应生成白头翁素，活性下降。鱼腥草抗菌成分癸基乙醛。，可在空气中聚合生成不溶的无定形固体而失效。

(4)旋光度:中药成分旋光度不同，往往导致药理作用不同。一般来说，左旋体的药理作用大于右旋体。酸、碱、温度、催化剂都能改变某些成分的旋光性，从而影响其治疗效果。

(5)变性:在热、光等因素的影响下，酶和蛋白质成分的分子结构和性质发生变化，如天花粉蛋白，变性后疗效完全丧失。