炒荞麦可以当茶喝吗？

荞麦茶是一种以荞麦为主要原料的茶。荞麦分为甜荞麦和苦荞麦，富含芦丁(又称VP或芦定)和烟酸(维生素PP)，是普通荞麦的13.5倍。

苦荞茶是以苦荞籽为原料，经过筛选、烘焙等工艺制成的一种冲泡饮料。苦荞是荞麦的一个变种。《本草纲目》记载，其味苦、平、寒，有益于元气、精神、耳目，有降气、宽肠、健胃的作用。

苦荞及其制品具有降低血压、血糖、血脂、胆固醇的作用，对高血压、高血脂、便秘有积极作用，同时能增强机体免疫力，所以苦荞被誉为“五谷之王”。由于苦荞的营养价值高于甜荞，所以苦荞茶在市场上比较常见。

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荞麦茶饮用禁忌:

1.荞麦味甘，性凉，有清热解毒、益气润肠的功效。但荞麦性凉，不适合一次多吃，也不适合胃寒的人，以防消化不良。

2、荞麦不宜久食，脾胃虚寒者勿食，不与明矾同食。

4.苦荞茶有显著的健胃消食作用，宜饭后饮用。如果喝的人饿了，在肚子里没有食物的时候大量喝苦荞茶，肯定会加重饥饿感，尤其是低血糖的人。此时会出现血糖下降的不适症状，需要特别注意。

百度百科-荞麦茶

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