需要煎的中药饮片有

细小的碎片如蒲黄、蛤粉、海金沙、六一散等。因其总表面积大，疏水性强，适合煎炸，以免因漂浮而影响有效成分的煎炸。枇杷叶是一种富含绒毛的饮片，宜炒，以免掉落的绒毛混入汤药中刺激咽喉，引起咳嗽。另外，含有较多粘液的饮片(车前子、葶苈子等。)在煮的过程中容易粘锅底，所以也要炒。